Болезни кофейного дерева и борьба с ними
В производстве зелёного кофе существует множество факторов, влияющих на урожайность, вкус и цену. Сегодня мы поговорим о распространённой проблеме — грибковых инфекциях и насекомых-вредителях, которые нападают на кофейные деревья и ягоды, а затем портят или даже уничтожают урожай.
Существует теория, что подверженность болезням возникла из-за того, что почти все плантации арабики в мире произошли от нескольких саженцев кофе, которые в своё время были вывезены из Йемена и посажены на острове Реюньон (ранее Бурбон). Генетически ограниченный материал — одна из основных причин неустойчивости арабики ко многим болезням.
В отличие от природных условий, под которые фермерам приходится просто подстраиваться, болезни кофейных деревьев уже достаточно хорошо изучены, и производители кофе умеют с ними бороться. В этой статье мы рассказываем о шести самых распространённых инфекциях и насекомых-вредителях, которые нападают на кофе.
Грибковые инфекции
Главная опасность грибковых инфекций в том, что они очень быстро эволюционируют и могут поразить деревья по всей плантации почти мгновенно. Вот три грибка, с которыми чаще всего сталкиваются фермеры.
Коричневая пятнистость (cercospora coffeicola) распространяется и на листья дерева, и на кофейную ягоду. Заражённые листья обычно покрываются пятнами серовато-белого цвета. Цвет заражения на ягоде зависит от уровня спелости: зелёные и жёлтые ягоды покрываются пятнами коричневого цвета, красные — пятнами чёрного цвета и большего размера. Иногда грибок проникает до кофейного зерна.
Эта болезнь встречается во всех странах-производителях кофе и может уничтожить до 15 % урожая. Чем ближе страна к экватору, тем выше риск болезни. Опытные фермеры защищают урожай от болезни с помощью тщательного ухода и обработки деревьев медьсодержащими фунгицидами.
Фото: pastnet.org
Болезнь кофейной ягоды (CBD) поражает кофейные ягоды на любом этапе их созревания. Болезнь проявляется в разных формах: от образования нескольких вогнутых тёмных пятен до полного уничтожения кофейных ягод в течение нескольких дней.
Из-за болезни кофейной ягоды фермеры могут терять до 80 % урожая. Но на сегодня она встречается только в Африке на больших высотах с большой относительной влажностью. Изредка появляется в странах Южной Америки.
Самый эффективный метод борьбы с болезнью кофейной ягоды — обработка деревьев медьсодержащими фунгицидами.
Фото: padil.gov.au
Кофейная ржавчина (Hemileia vastatrix) поражает кофейные растения. Это самая распространенная болезнь кофейных деревьев в мире. Цвет поражений грибка варьируется от жёлтого до оранжевого.
Этот грибок нарушает фотосинтез, из-за чего листья лишаются питательных веществ, погибают, а за ними погибает и дерево. В 2012 году в странах Латинской Америки случилась эпидемия «кофейной ржавчины», огромное количество урожая было потеряно, и цены на кофе резко возросли.
Многие страны Южно-Восточной Азии (Шри-Ланка, Филиппины и др.), лидеры рынка по производству и экспорту кофе в конце 19 века, из-за болезни «кофейной ржавчины» практически перестали выращивать кофе. Всего за несколько десятилетий они перешли на производство чая.
В 1960 в Колумбии, чтобы защитить кофе от «кофейной ржавчины», наняли группу учёных из лаборатории Сеникафе. Учёные взяли за основу информацию, что грибок распространяется только на деревья арабики и вывели новые разновидности. В 1980 году на свет появился гибрид Катурры и Тимора — Колумбия. В 2005 — Кастилло, которая оказалась ещё более устойчивой к грибку. И, наконец, в 2016 — Сеникафе 1, которая пока не так известна, но на неё возлагают большие надежды.
Насекомые вредители
Кофеин в ягодах кофе — это эволюционная защита от вредителей. Однако некоторые насекомые невосприимчивы к нему и поэтому способны нанести большой ущерб урожаю. Вот самые известные из них.
Black Twig Borer (Xylosandrus compactus) — тёмно-коричневый жук-вредитель. Достигает в размерах двух миллиметров. Опасен тем, что просачивается в веточку растения и откладывает там яйца. Спустя время личинки продолжают прокладывать туннели через растительные ткани. Кроме кофе, эти жуки нападают на чай, какао и авокадо.
Фото: data.lsuinsects.org
Жук наиболее опасен при нападении на ещё неокрепшие саженцы деревьев. Особенно если они находятся близко друг к другу, потому что вредитель может беспрепятственно распространятся и паразитировать на соседние деревья.
Чтобы уберечься от этого жука, фермерам нужно тщательно ухаживать за плантацией: убирать опавшую листву, ягоды и мусор, своевременно обрабатывать саженцы удобрениями и следить за их стеблями. А при появлении вредителя — срезать заражённые стебли и уничтожать.
Кофейный жук-бурильщик (Hypothenemus hampei) — пожалуй, самый опасный вредитель для кофейной индустрии. На вид — это очень маленький жук чёрного цвета, размером всего 1,2–1,8 мм. Вредитель питается, проникая внутрь кофейных ягод, и тем самым уничтожает урожай.
Впервые жука-бурильщика обнаружили в Африке. Позже он распространился и случайно был завезён во все страны-производители кофе.
Главная особенность жука — он способен усваивать кофеин. Чтобы победить жука, нужно, во-первых, тщательно и ежедневно осматривать кофейные деревья, а во-вторых, обрабатывать деревья инсектицидами при увеличении популяции этих жуков.
Жук-бурильщик оказывает наибольшее влияние на вкус кофе, потому что при повреждении ягоды и зерна он запускает процессы ферментации кофе прямо на дереве — это сказывается на вкусе чашки. Однако обнаружить этот дефект очень просто — жук оставляет маленькие дырочки в зёрнах. Чтобы получить класс спешелти, в образце кофе весом 350 грамм должно быть не больше 10 таких дефектов.
Нематоды рода Meloidogyne — это червеобразные организмы размерами 0,1–5 мм. Они атакуют корневую систему деревьев, из-за чего те не могут правильно питаться. В результате нападения нематод растение значительно замедляет рост и развитие, и урожайность резко падает.
Характерный признак появления нематодов — образование патологических образований галлов на корневой системе растения.
Чтобы избавляться от вредителей, фермеры удобряют почву биологическими добавками.
Что запомнить
Болезни кофейных растений — это проблема фермеров, а не любителей кофе. Например, не стоит бояться, что вам попадётся кофе с жуками или грибком, потому что такой кофе никогда не получит класс спешелти, вряд ли покинет страну-производитель и в большинстве случаев будет просто уничтожен.
Единственная угроза кофейных вредителей или инфекций для простых людей — цена на кофе. Из-за эпидемий урожайность значительно падает, и стоимость кофе растёт. Однако даже такой расклад остаётся невыгодным для фермеров и они делают всё, чтобы кофе был здоровым и качественным.
Источник
Комнатные кофейные деревья сегодня очень популярны у любителей экзотики. Они не только красивы и неприхотливы, но и плодоносят в квартирных условиях. А собранные с них зерна можно использовать для приготовления кофе. Болеют эти растения очень редко. Но важно знать почему желтеют, сохнут и чернеют листья у кофейного дерева и что делать по спасению комнатного растения.
Болезни кофейного дерева
Все заболевания кофейных деревьев, выращиваемых в закрытых помещениях, делятся на следующие группы:
- Грибковые;
- Бактериальные;
- Вирусные;
- Паразитарные;
- Болезни, связанные с нарушением агротехники.
Грибковые инфекции – поражение растения болезнетворными грибами. Из этой группы заболеваний чаще всего встречаются: пятнистость, ржавчина и корневая гниль. При поражении дерева пятнистостью на листьях появляются желтые или желто-черные пятна.
Листья опадают, дерево быстро погибает. Основные признаки ржавчины – листья растения приобретают ржаво-коричневый цвет и высыхают. Болезнь распространена на плантациях кофе, в комнатной культуре встречается крайне редко. Пятнистость и ржавчина – заболевания, тяжело поддающиеся лечению. Болезни протекают очень быстро и заканчиваются гибелью дерева.
На ранних стадиях нужно многократно обработать растение противогрибковыми препаратами.
Корневая гниль – грибковое заболевание корней дерева. Они перестают правильно функционировать, что приводит к пожелтению и опаданию листьев. На начальном этапе можно обработать ствол специальными препаратами для уничтожения грибков и пролить ими дерево под корень.
Также следует уменьшить полив растения. Хорошие результаты дает пересадка дерева в новый грунт. При этом все гнилые корни удаляют.
Кофейные деревья поражают также болезнетворные бактерии. Они проникают сквозь пораженные участки веток и ствола. Распространено бактериальное опадание листьев, которое проявляется на поздних стадиях заражения. В это время растение уже не спасти. В качестве профилактики заболевания рекомендуется повреждения коры смазывать раствором медного купороса.
Вирусные инфекции растения проявляются в виде кольцевых пятен и бугорков на листовых пластинах. Лечения нет. Часто иммунитет растения сам справляется с вирусом и признаки заболевания исчезают.
Паразитарные заболевания вызванные вредными насекомыми и паукообразными, паразитирующими на растении. При их обнаружении необходимо обработать дерево специальными составами против вредителей. При необходимости обработку повторяют до полного их уничтожения.
Очень часто заболевания растений не связаны с инфекциями или вредителями. Причиной болезни кофейного дерева становится неправильный уход в домашних условиях, недостаток питательных веществ. Ошибки агротехники легко определить по внешнему виду заболевшего растения и как можно быстрее устранить.
Причины пожелтения листвы кофе
Массовое пожелтение листьев кофе свидетельствует о начале серьезного заболевания. Причин пожелтения может быть множество. Одним из них является неправильный режим полива, при котором земля в горшке переувлажняется.
Избыток влаги вызывает развитие корневой гнили. Это грибковое поражение быстро приводит к гибели растения, если его не пересадить в новую землю, проведя ревизию корней и удалив гнилые.
Еще одной причиной пожелтения листвы кофе является недостаток освещения. Комнатное растение не должно стоять на прямом солнце. Ему необходим яркий рассеянный свет. Но если дерево растят в тени, его листва со временем пожелтеет и опадет. Листья кофе желтеют и опадают при резких перепадах температуры.
Нельзя держать дерево вблизи кондиционера даже в сильную жару. Также желательно не оставлять его на холодном сквозняке.
Бывает, что листья растения обесцвечиваются и приобретают желтоватый оттенок. Это происходит из-за недостатка железа в почве. Необходимо подкормить дерево удобрениями, содержащими этот химический элемент.
Также нужно соблюдать сроки пересадки в новую плодородную землю. И, конечно, листья кофе желтеют при поражении паутинным клещом. Регулярный осмотр позволит обнаружить вредителя и уничтожить его покупными ядохимикатами.
Высыхание листьев кофейного дерева
Высыхание листьев наблюдается исключительно при нарушении агротехники. К этому может привести:
- Неправильный полив;
- Недостаточная влажность воздуха;
- Избыток света;
- Неприемлемый для растения состав почвы.
Листья кофе начинают высыхать при регулярном недостатке влаги в почве и воздухе. При этом листовые пластинки увядают, полностью высыхают и опадают, начиная снизу. Если же полив слишком интенсивный, то на определенном этапе развития корневой гнили края листьев высыхают и скручиваются.
Чтобы устранить высыхание, требуется отрегулировать режим полива и обеспечить растению необходимую влажность.
Листья дерева могут высохнуть на прямом солнце. Солнечные ожоги листовой пластинки выглядят как сухие желтые пятна. Иногда листовая пластинка бывает поражена полностью.
Для предотвращения ожогов нужно переставить растение в менее освещенное место. При недостатке в почве калия кончики листьев кофейного дерева сначала коричневеют, а затем сохнут. Чтобы этого не произошло, необходимо соблюдать режим подкормки комнатного растения.
Почему у кофейного дерева чернеют листья
Чаще всего почернение листьев происходит при ошибке полива. Дерево поливают слишком жесткой водой. При этом почва приобретает щелочные свойства, что очень вредно для растения, так как его корневая система не может усваивать питательные вещества.
Во избежание этого проводить полив нужно только мягкой отстоянной водой. Можно использовать дождевую или кипяченую воду. Почернение листьев может произойти еще и вследствие длительного отсутствия влаги в почве. Правильный полив поможет избежать почернения.
В перерывах между поливами земляной ком не должен пересыхать полностью.
У кофейного дерева чернеют кончики листьев после пересадки, если был использован неподходящий земляной субстрат. Он должен иметь слабокислую реакцию. Если же земля в горшке будет щелочной или даже нейтральной, корни не смогут правильно функционировать. Это немедленно скажется на состоянии листьев дерева.
Вредители домашнего растения
Часто заболевания кофе связаны с поражением его вредителями. В квартирных условиях растения поражают:
- Щитовка – опасный вредитель, с которым сложно бороться. Насекомое высасывает соки из побегов. При этом листья желтеют, покрываются пятнами. Сильное поражение может вызвать листопад. Щитовку уничтожают, обрабатывая растение инсектицидами. Обычно требуется многократная обработка с интервалом в 7-10 дней. Взрослые экземпляры щитовок мало чувствительны к ядохимикатам. Их необходимо собирать вручную;
- Паутинный клещ селится на дереве при низкой влажности воздуха. Его трудно заметить невооруженным глазом. Видна только его паутина, которая покрывает кончики молодых побегов и обратную сторону листьев. Листья, пораженные клещом, скручиваются и опадают, дерево замедляет рост и постепенно погибает. Бороться с этим вредителем можно с помощью акарицидов – препаратов, уничтожающих вредных паукообразных;
- Нематоды – мелкие круглые черви, живущие в почве. От них растения страдают не только в комнатной культуре, но и при промышленном культивировании. Нематоды поражают корни растения, в результате чего они перестают функционировать и отмирают. Пораженное нематодами дерево не поддается лечению, его уничтожают. В качестве профилактики нужно подвергать обработке высокой температурой покупной грунт для высадки дерева. Обычно грунт пропаривают в духовке при температуре +85ºС, чтобы полностью уничтожить червей.
Щитовка
Паутинный клещ
Нематоды
Источник
Объемы урожая, вкус кофе, стоимость сырья — эти показатели зависят от совокупности ряда ключевых факторов, одним из которых являются различные поражения деревьев на плантациях. Причиной заболеваний могут стать инфекции либо вредоносные насекомые. Пораженное дерево получает серьезный урон, или же вовсе теряет свой урожай.
Согласно одной из теории, такой предрасположенностью к заболеваниям кофейные деревья обязаны единому происхождению. Ведь практически вся арабика произошла всего от нескольких саженцев, которые когда-то были вывезены из африканского Йемена и высажены на острове Бурбон (ныне Реюньон). Близкородственные скрещивания становятся причиной ограниченного генетического кода, что, в свою очередь, приводит к серьезной уязвимости здоровья.
К счастью, большинство болезней кофе достаточно хорошо изучены и имеют средства противодействия, что позволяет фермерам успешно бороться с этими неприятностями.
Грибковые заболевания инфекционной природы
Как правило, значительная часть кофейных деревьев часто страдает от инфекций грибкового происхождения. Эти заболевания опасны скоростью распространения — за считанные дни может заразиться вся плантация. Кроме того, болезни достаточно быстро эволюционируют. Среди существующих инфекций выделяются три наиболее распространенные вида:
- коричневая пятнистость,
- болезнь кофейной ягоды,
- кофейная ржавчина.
Первое заболевание поражает листву и плоды дерева. На листьях появляются очаги заболевания, представляющие собой пятна серо-белого оттенка. Плоды в зависимости от степени зрелости покрываются либо коричневыми пятнами, если ягоды не успели созреть, либо черными, если ягоды поспели. Иногда очаги поражения успевают добраться и до самого зерна внутри ягоды.
С этой болезнью сталкиваются все страны, которые занимаются производством кофе. Грибок cercospora coffeicola может уничтожить до 1/7 от всего объема урожая. В зоне наибольшего риска находятся близкие к экватору страны. Справиться с грибком помогает своевременная обработка плантаций специальными средствами с антигрибковыми свойствами и содержанием меди — фунгицидами.
Болезнь кофейной ягоды, как понятно из наименования, поражает плоды дерева, независимо от их возрастной стадии. Внешние проявления болезни разнообразны, от появления темных пятен до полной гибели ягод. Микроорганизм colletotrichum kahawae приводит к потере до 4/5 от всего объема урожая. В настоящее время заболевание встречается в африканских странах, на высотных территориях с повышенной влажностью. Редкие случаи отмечены также на южноамериканском континенте. Способ борьбы такой же, как и с предыдущей болезнью — обработка фунгицидами с содержанием меди.
Наконец, причиной самого частого заболевания, кофейной ржавчины, является hemileia vastatrix, который влияет на процесс фотосинтеза, в результате чего листья теряют питательные вещества и гибнут. За гибелью листьев следует и угасание всего дерева. Проявляется в виде пятен на листьях, от желтого до оранжевого оттенка.
Настоящая эпидемия этого заболевания случилась в Латинской Америке в 2012 году, в результате чего объемы урожая резко упали, а стоимость кофе взлетела. Также из-за этой болезни некоторые страны, ранее производившие кофе, полностью переквалифицировались на производство чая, так как вспышки кофейной ржавчины уничтожали кофейные плантации. Например, так произошло в Филиппинах и на острове Шри-Ланка.
Hemileia vastatrix поражает только арабику, поэтому борьба с ним перешла на генетическое поле. В прошлом веке ученые смогли вывести сорт, который отличался большой устойчивостью к микроорганизму. В двадцать первом веке появились еще два сорта с еще более высокой сопротивляемостью. Один из них был выведен в 2016 году и пока еще не очень хорошо изучен в борьбе с грибком.
Вредители
Другой причиной болезней деревьев являются различные насекомые. Большая часть вредителей не переносит кофеин в ягодах, поэтому не несет рисков для посадок, но некоторые виды отлично адаптировались к наличию кофеина и наносят большой урон урожаю. Три наиболее распространенных вредителя:
- подвид короеда black twig borer;
- жук-бурильщик;
- нематоды.
Black twig borer, или xylosandrus compactus, является маленьким (до 2 мм) темно-коричневым жучком, который способен проникать под кору ветвей дерева и откладывать там яйца. Вылупившиеся личинки в дальнейшем начинают проделывать ходы в растительных тканях, что очень опасно для дерева, особенно для молоденького, не успевшего окрепнуть саженца. Чем меньше расстояние между растениями, тем легче жуку перебраться на соседние деревья. Для профилактики заражения необходим качественный уход за плантациями: своевременная уборка опавших листьев и плодов, а также мусора, обработка удобрениями и осмотр стеблей. Для уничтожения уже появившегося заболевания поврежденные ветви срезаются.
Кофейный жук-бурильщик относится к числу самых опасных вещей. Этот маленький, с длиной чуть менее 2 мм черный жучок атакует плоды кофейного дерева, питаясь их мякотью. Появился этот вредитель в Африке, откуда проник в остальные кофепроизводящие страны мира. Для hypothenemus hampei свойственна отличная усвояемость кофеина. Победить жука можно только ежедневными профилактическими осмотрами деревьев, а также обработкой инсектицидами, если вредитель уже завелся на плантации. Из-за повреждения ягод в плодах начинается досрочная ферментация, что влияет на вкусовые свойства зерна. Свидетельство заражения — мелкие отверстия в ягодах.
Наконец, нематоды рода Meloidogyne, маленькие червеобразные организмы длиной до 5 мм, нарушают целостность корней, лишая растение возможности нормально питаться. Дерево, пораженное нематодами, замедляется в развитии, что сказывается на объеме и качестве урожая. Главный признак заболевания — появление утолщений на корнях. Для профилактики болезни используются биодобавки почвы.
В заключение
Не стоит бояться обнаружить в своем кофе жуков или грибковые заболевания — такое сырье не попадает на прилавки. Заболевания своевременно выявляются и чаще всего уничтожаются на территории страны-производителя. Однако болезни кофейных деревьев оказывают прямое влияние на экономическую сторону — в результате поражений плантаций и гибели большого объема урожая растут цены на кофе. Такая ситуация невыгодна как для потребителя, так и для фермеров, поэтому владельцы плантаций уделяют максимум внимания своевременной обработке посадок и мероприятиям профилактики.
Источник