Болезни органов пищеварения и их профилактика реферат

Инфекционные заболевания пищеварительной системы

Одним из самых опасных заболеваний, передающихся через пищеварительную систему, является ботулизм. Болезнь проявляется через несколько часов после попадания в организм ботулиновой бактерии и начинается с рвоты, головных болей и болей в животе, но температура обычно не поднимается. Болезнь быстро развивается и уже через сутки может привести к расстройству зрения, параличу мышц и смерти.

Ботулиновая бактерия живёт в почве и размножается в бескислородной среде (споры бактерий очень устойчивы к различным факторам среды). Бактерия ботулизма попадает в организм человека с овощами, грибами, недоброкачественными консервами.

Дизентерия — инфекционное заболевание, вызываемое одноклеточными паразитами (амёбами) или бактериями (дизентерийная палочка), которые поражают стенку толстой кишки. Дизентерийная амёба, попав в организм с водой или пищей, поражает слизистые оболочки толстого кишечника. Дизентерийная палочка часто переносится мухами.

Заболевание протекает с явлениями общей интоксикации (отравления). При дизентерии резко повышается температура тела, появляются боли в левой половине живота. Наблюдается диарея, возможно с кровью.

Ещё одним опасным заболеванием является сальмонеллёз (вызывает его бактерия — сальмонелла). Заражение сальмонеллёзом происходит через продукты — яйца, молоко, мясо. При этом заболевании наблюдается частый стул (диарея), больной быстро слабеет и может умереть. Болезнь начинается с высокой температуры, рвоты, болей в животе.

Очень опасно ещё одно инфекционное заболевание — холера, вызывается бактерией — холерным вибрионом. Заражение холерой происходит при питье или заглатывании воды при купании в загрязнённых водоёмах, а также при мытье посуды заражённой водой. Заражение может происходить при употреблении пищи, инфицированной во время её хранения или мытья, а также через загрязнённые руки. Кроме того, холерные вибрионы могут переноситься мухами.

Глистные заболевания (гельминтозы)

Причины глистных заболеваний — несоблюдение правил гигиены и употребление пищи, заражённой яйцами глистов.

Глисты, или гельминты — паразитические черви (относящиеся к Типам Плоских или Круглых червей), обитающие в желудочно-кишечном тракте человека и животных. Глисты могут повреждать кишечник и выделять вещества, ядовитые для организма хозяина.

Наиболее распространённые виды — аскарида и солитёры (бычий и свиной цепни).

Аскарида — круглый червь, обитает в кишечнике человека, его длина достигает (35) см. Личинки аскарид развиваются в кишечнике и через печёночную вену попадают в печень, сердце, трахею, гортань, глотку, а затем они возвращаются в кишечник, где превращаются во взрослые особи. Аскариды могут вызывать боль в животе, рвоту и даже аппендицит. Личинки аскариды, попадая в лёгкие, могут вызывать воспаление лёгких.

Личинки плоского червя — свиного цепня (а также бычьего цепня) — могут развиваться в мышцах человека, вызывая тяжёлые заболевания.

Глисты имеют очень высокую плодовитость (например, одна самка аскариды может откладывать до (200) (000) яиц в сутки, которые, выходя с калом во внешнюю среду, могут сохраняться в почве несколько лет).

Заболевания желудка и (12)-перстной кишки

Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка, которая в силу различных причин (бактерии, психическая травма, неправильный приём лекарств и др.) не справляется с воздействием соляной кислоты и пепсина, находящихся в желудке.

Если гастрит не начать вовремя лечить, то может возникнуть язва желудка (повреждение слизистой оболочки, которое в наиболее тяжёлых случаях может привести к прободению — сквозному отверстию в стенке желудка).

Часто встречается также язва (12)-перстной кишки (причём в той её части, которая прилежит к желудку).

Заболевания печени и желчного пузыря

От несоблюдения гигиены питания часто страдает печень. Одной из причин гибели её клеток может быть воспаление печени — гепатит (это общее название воспалительных заболеваний печени, возникающих от различных причин и требующих разного лечения). Одним из признаков гепатита является желтуха — пожелтение кожных покровов больного, вызванное нарушением барьерной функции печени.

Часто гепатит имеет вирусную природу. Возбудителем заболевания является устойчивый в условиях внешней среды вирус, патогенный только для человека. Если вовремя устранить причину разрушения печени, то часть органа, оставшаяся неповреждённой, может регенерировать.

При определённых условиях из веществ, составляющих желчь, в желчном пузыре образуются желчные камни. Камни раздражают стенки желчного пузыря, приводя к их воспалению — острому холециститу. Если камни перекрывают выводной проток поджелудочной железы, то в ней развивается воспаление — панкреатит. Если камни в желчном пузыре вызывают повторяющиеся болевые приступы, то их удаляют (иногда удаляют весь желчный пузырь).

Источники:

Любимова З. В., Маринова К. В. Биология. Человек и его здоровье. 8 класс. — М.: Владос.

Лернер Г. И. Биология: Полный справочник для подготовки к ЕГЭ: АСТ, Астрель.

https://ru-kartinki.com

https://gerbali.ru/p0020.htm

https://juxtra.info/

Источник

Êëàññèôèêàöèÿ âíåøíèõ è âíóòðåííèõ ïðè÷èí çàáîëåâàíèé ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû. Ñèìïòîìû íåèíôåêöèîííîãî ýíòåðèòà è êîëèòà. Ïðèçíàêè è êëèíè÷åñêèå ïðîÿâëåíèÿ âîñïàëåíèÿ àïïåíäèêñà. Áîëåçíè æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè.

Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.

Ðàçìåùåíî íà https://allbest.ru

ÐÅÔÅÐÀÒ

ïî ìåäèöèíñêîé ïîäãîòîâêè

íà òåìó «Áîëåçíè îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ»

Âèòåáñê 2016

Ïðè÷èíû çàáîëåâàíèé îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ

Äëÿ êàæäîãî çàáîëåâàíèÿ îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ ñóùåñòâóþò ñâîè ñïåöèôè÷åñêèå ïðè÷èíû, íî ñðåäè íèõ ìîæíî âûäåëèòü òå, êîòîðûå õàðàêòåðíû äëÿ áîëüøèíñòâà çàáîëåâàíèé ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû. Âñå ýòè ïðè÷èíû ìîæíî ðàçäåëèòü íà âíåøíèå è âíóòðåííèå.

Íåñáàëàíñèðîâàííîå ïèòàíèå (íåäîñòàòîê èëè èçáûòîê áåëêîâ, æèðîâ, óãëåâîäîâ) íåðåãóëÿðíîå ïèòàíèå (êàæäûé äåíü â ðàçíîå âðåìÿ), ÷àñòîå óïîòðåáëåíèå â ïèùó “àãðåññèâíûõ” êîìïîíåíòîâ (îñòðîãî, ñîëåíîãî, ãîðÿ÷åãî è äð.), êà÷åñòâî ñàìèõ ïðîäóêòîâ (ðàçëè÷íûå äîáàâêè òèïà êîíñåðâàíòîâ) — âñå ýòî îñíîâíûå ïðè÷èíû çàáîëåâàíèé æåëóäêà è êèøå÷íèêà è çà÷àñòóþ åäèíñòâåííàÿ ïðè÷èíà òàêèõ ïèùåâàðèòåëüíûõ ðàññòðîéñòâ, êàê çàïîð, ïîíîñ, ïîâûøåííîå ãàçîîáðàçîâàíèå è äðóãèõ ðàññòðîéñòâ ïèùåâàðåíèÿ.

Èç æèäêîñòåé â ïåðâóþ î÷åðåäü çàáîëåâàíèÿ îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ ñïîñîáíû âûçûâàòü àëêîãîëü è åãî ñóððîãàòû, ãàçèðîâàííûå è ïðî÷èå íàïèòêè, ñîäåðæàùèå êîíñåðâàíòû è êðàñèòåëè.

È, êîíå÷íî æå, ëåêàðñòâà. Ïî÷òè âñå îíè â òîé èëè èíîé ñòåïåíè îêàçûâàþò íåãàòèâíîå äåéñòâèå íà ñëèçèñòóþ îáîëî÷êó æåëóäêà.

Òàê æå ê âíåøíèì ïðè÷èíàì çàáîëåâàíèé îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ îòíîñÿòñÿ ìèêðîîðãàíèçìû (âèðóñû, áàêòåðèè è ïðîñòåéøèå êîòîðûå âûçûâàþò ñïåöèôè÷åñêèå è íåñïåöèôè÷åñêèå çàáîëåâàíèÿ), ÷åðâè (ñîñàëüùèêè, ëåíòî÷íûå ÷åðâè, êðóãëûå ÷åðâè), ïîñòóïàþùèå â îñíîâíîì ñ ïèùåé èëè âîäîé.

Êóðåíèå, ñàìîñòîÿòåëüíîé ïðè÷èíîé áîëåçíåé æåëóäêà è êèøå÷íèêà áûâàåò íå÷àñòî, íî îíî âìåñòå ñ íåäîñòàòî÷íîé ãèãèåíîé ïîëîñòè ðòà âûçûâàåò çàáîëåâàíèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè (ãèíãèâèò, ñòîìàòèò, ïàðîäîíòîç, ðàê ãóáû). Åù¸ ê âíåøíèì ïðè÷èíàì áîëåçíåé æåëóäêà è êèøå÷íèêà îòíîñÿòñÿ ÷àñòûå ñòðåññû, íåãàòèâíûå ýìîöèè, ïåðåæèâàíèÿ ïî êàêèì-ëèáî ïîâîäàì.

Ê âíóòðåííèì ïðè÷èíàì áîëåçíåé îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ îòíîñèòñÿ ãåíåòè÷åñêèå — ýòî ïðåäðàñïîëîæåííîñòü (òî åñòü íàëè÷èå çàáîëåâàíèÿ ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû â ïðåäûäóùèõ ïîêîëåíèÿõ), íàðóøåíèÿ âíóòðèóòðîáíîãî ðàçâèòèÿ (ìóòàöèè â ãåíåòè÷åñêîì àïïàðàòå), àóòîèììóííûå (êîãäà îðãàíèçì ïî òåì èëè èíûì ïðè÷èíàì íà÷èíàåò àòàêîâàòü ñâîè îðãàíû).

Êàê âèäíî, ïðè÷èí î÷åíü ìíîãî è îíè ðàçíîîáðàçíû, íî â áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ îäíî çàáîëåâàíèå ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû âûçâàíî ìíîæåñòâîì ïðè÷èí (èñêëþ÷åíèÿ ñîñòàâëÿþò ðàçâå ÷òî èíôåêöèîííûå è ïàðàçèòàðíûå çàáîëåâàíèÿ).

Áîëåçíè îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ âêëþ÷àþò â ñåáÿ:

Áîëåçíè ïîëîñòè ðòà, ñëþííûõ æåëåç è ÷åëþñòåé

Áîëåçíè ïèùåâîäà, æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè

Áîëåçíè àïïåíäèêñà [÷åðâåîáðàçíîãî îòðîñòêà]

Ãðûæè

Íåèíôåêöèîííûé ýíòåðèò è êîëèò

Äðóãèå áîëåçíè êèøå÷íèêà

Áîëåçíè áðþøèíû

Áîëåçíè ïå÷åíè

Áîëåçíè æåë÷íîãî ïóçûðÿ, æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé è ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû

Äðóãèå áîëåçíè îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ

Ñèìïòîìû áîëåçíåé æåëóäêà è êèøå÷íèêà

Îñíîâíûì ñèìïòîìîì ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ ÿâëÿåòñÿ áîëü ïî õîäó ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà. Ýòîò ñèìïòîì ïðèñóòñòâóåò ïî÷òè ïðè êàæäîì çàáîëåâàíèè æåëóäêà èëè êèøå÷íèêà, íî â çàâèñèìîñòè îò çàáîëåâàíèÿ áóäåò èìåòü òîò èëè èíîé õàðàêòåð.

Ïî ëîêàëèçàöèè áîëü ìîæåò âîçíèêíóòü â ïðàâîì (õîëåöèñòèò) èëè ëåâîì ïîäðåáåðüå, îïîÿñûâàþùàÿ (ïàíêðåàòèò), áåç êîíêðåòíîé ëîêàëèçàöèè, ïî õîäó ïèùåâîäà, ÷àñòî áîëü ìîæåò èððàäèèðîâàòü (îòäàâàòü) ìåæäó ëîïàòêàìè (âîñïàëåíèå ïèùåâîäà), â îáëàñòü ñåðäöà è äð. Áîëü ìîæåò áûòü ïîñòîÿííîé íîþùåé èëè, íàîáîðîò, â êàêîé-òî ìîìåíò î÷åíü ñèëüíîé (ïåðôîðàöèÿ ÿçâû æåëóäêà), à ñî âðåìåíåì ïðîõîäèòü, ïîÿâëÿòüñÿ ïðè ïàëüïàöèè, ïîñòóêèâàíèè (õîëåöèñòèò).

Ìîæåò áûòü ñâÿçàíà ñ ïðèåìàìè ïèùè èëè íåò, èëè ïðè ïðèåìå êàêîé-òî êîíêðåòíîé ïèùè (íàïðèìåð, æèðíîé êàê ïðè õðîíè÷åñêîì ïàíêðåàòèòå èëè õîëåöèñòèòå), èëè, íàîáîðîò, ïðè ïðèåìå êàêîé-òî ïèùè ïðîõîäèòü (íàïðèìåð, ìîëî÷íîé ïðè ãèïåðàöèäíîì ãàñòðèòå), èëè âîçíèêàòü, êîãäà íè÷åãî íå åøü (ÿçâåííàÿ áîëåçíü æåëóäêà). Ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïðÿìîé êèøêè áîëü ìîæåò âîçíèêàòü ïðè àêòå äåôåêàöèè.

Ïðè çàáîëåâàíèÿõ æåëóäêà ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ òàêîé ñèìïòîì, êàê äèñïåïñèÿ. Ÿ ìîæíî ðàçäåëèòü íà âåðõíþþ è íèæíþþ. Ê âåðõíåé îòíîñÿòñÿ òàêèå ñèìïòîìû, êàê èçæîãà (îùóùåíèå ææåíèÿ çà ãðóäèíîé èëè â âåðõíåé ÷àñòè æèâîòà ïðè ãàñòðèòàõ), îòðûæêà (êèñëûì ïðè çàáîëåâàíèÿõ æåëóäêà, ãîðüêèì ïðè ïîðàæåíèè æåë÷íîãî ïóçûðÿ), òîøíîòà, ðâîòà (ÿçâåííàÿ áîëåçíü), îùóùåíèå ïîëíîòû è äàâëåíèÿ â ýïèãàñòðàëüíîé îáëàñòè (ïðè ðàññòðîéñòâàõ ýâàêóàòîðíîé ôóíêöèè æåëóäêà), äèñôàãèÿ (íàðóøåíèÿ ãëîòàíèÿ ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïèùåâîäà), àíîðåêñèÿ (ïîòåðÿ àïïåòèòà).

Ê íèæíåé äèñïåïñèè îòíîñÿòñÿ îùóùåíèå ïîëíîòû è ðàñïèðàíèÿ â æèâîòå, ìåòåîðèçì (èçáûòî÷íîå ñêîïëåíèå ãàçîâ â êèøå÷íèêå ïðè íàðóøåíèÿõ ïðîöåññîâ ïèùåâàðåíèÿ), äèàðåÿ (èíôåêöèîííûå çàáîëåâàíèÿ), çàïîð (ñèíäðîì ðàçäðàæåííîãî êèøå÷íèêà).

Èç äðóãèõ ñèìïòîìîâ âñòðå÷àþòñÿ èçìåíåíèå öâåòà ñòóëà (îáåñöâå÷èâàíèå ïðè ãåïàòèòå, ìåëåíà — äåãòåîáðàçíûé ñòóë ïðè æåëóäî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, “ìàëèíîâîå æåëå” ïðè àì¸áèàçå, çåëåíûé ïðè ñàëüìîíåëëåçå, àëàÿ êðîâü â êàëå).

Òàê æå âñòðå÷àþòñÿ ðàçëè÷íûå èçìåíåíèÿ íà êîæå, êàê ïðîÿâëåíèÿ ñèìïòîìîâ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé îðãàíîâ ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû (ñûïü — èíôåêöèîííûå çàáîëåâàíèÿ, ñîñóäèñòûå çâ¸çäî÷êè è èçìåíåíèÿ öâåòà êîæè ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè).

Äèàãíîñòèêà çàáîëåâàíèé îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ

Îäíèì èç ñàìûõ ãëàâíûõ ÿâëÿåòñÿ ïåðâè÷íûé îñìîòð ïàöèåíòà. Ïðàâèëüíî ñîáðàííûå æàëîáû, àíàìíåç áîëåçíè è æèçíè, îñìîòð, ãðàìîòíî ïðîâåäåííàÿ ïàëüïàöèÿ, àóñêóëüòàöèÿ, ïåðêóññèÿ — ýòî çàëîã ïðàâèëüíî ïîñòàâëåííîãî äèàãíîçà. ïèùåâàðèòåëüíûé ïîäæåëóäî÷íûé àïïåíäèêñ

Ïëþñ ê ýòîìó èñïîëüçóþò ïðè òåõ èëè èíûõ çàáîëåâàíèÿ îðãàíîâ ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû àíàëèçû êðîâè (îáùèé è áèîõèìè÷åñêèé, ïîñåâû êðîâè), îáùèé àíàëèç ìî÷è, èññëåäîâàíèÿ êàëà (íà íàëè÷èå ïàðàçèòîâ, ïîñåâû äëÿ âûÿâëåíèÿ áàêòåðèé, èññëåäîâàíèå íà ñêðûòóþ êðîâü, õèìè÷åñêèé ñîñòàâ), ëó÷åâûå ìåòîäû äèàãíîñòèêè (ÓÇÈ îðãàíîâ áðþøíîé ïîëîñòè, ðåíòãåíîãðàôèÿ, ðåíòãåíîñêîïèÿ ñ ïðèìåíåíèåì êîíòðàñòíûõ âåùåñòâ, êîìïüþòåðíàÿ òîìîãðàôèÿ, ìàãíèòíî-ðåçîíàíñíàÿ òîìîãðàôèÿ, èçîòîïíûå èññëåäîâàíèÿ), ýçîôàãîãàñòðîäóîäåíîñêîïèÿ, êîëîíîñêîïèÿ, ðåêòîðîìàíîñêîïèÿ âî âðåìÿ êîòîðûõ ìîæíî íå òîëüêî âèçóàëüíî îöåíèòü ïèùåâîä, æåëóäîê, äâåíàäöàòèïåðñòíóþ êèøêó, òîëñòóþ êèøêó è ïðÿìóþ êèøêó íî è, åñëè íåîáõîäèìî, âçÿòü áèîïñèþ îðãàíà äëÿ äàëüíåéøåãî èññëåäîâàíèÿ (îáû÷íî ñìîòðÿò ïîä ìèêðîñêîïîì), áèîïñèÿ îðãàíà, äèàãíîñòè÷åñêàÿ ëàïàðîñêîïèÿ (ëàïàðîòîìèÿ), êîãäà óæå ìåíåå èíâàçèâíûå ìåòîäû îêàçàëèñü íåèíôîðìàòèâíûìè.

Òàêæå èñïîëüçóþò ðàçëè÷íûå ôóíêöèîíàëüíûå òåñòû äëÿ èññëåäîâàíèÿ æåëóäêà — ýòî èññëåäîâàíèå êèñëîòíîé ñåêðåöèè æåëóäêà (âíóòðèæåëóäî÷íàÿ pH-ìåòðèÿ è äð.), ìîòîðíîé ôóíêöèè æåëóäêà, ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû, òîíêîé êèøêè — ýòî èññëåäîâàíèå âñàñûâàíèÿ, èññëåäîâàíèå ïðîíèöàåìîñòè êèøå÷íîãî ýïèòåëèÿ.

Ïðîôèëàêòèêà çàáîëåâàíèé æåëóäêà è êèøå÷íèêà

Îñíîâíîé è ñàìîé ãëàâíîé ïðîôèëàêòèêîé çàáîëåâàíèé îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ, äà è íå òîëüêî èõ, ÿâëÿåòñÿ âåäåíèå çäîðîâîãî îáðàçà æèçíè. Ñþäà îòíîñÿòñÿ îòêàç îò âðåäíûõ ïðèâû÷åê (êóðåíèå, àëêîãîëü è ïðî÷èå), ðåãóëÿðíûå çàíÿòèÿ ôèçè÷åñêîé êóëüòóðîé, èñêëþ÷åíèå ãèïîäèíàìèè (âåñòè ïîäâèæíûé îáðàç æèçíè), ñîáëþäåíèå ðåæèìîâ òðóäà è îòäûõà, ïîëíîöåííûé ñîí è äðóãîå.

Î÷åíü âàæíî ïîëíîöåííîå, ñáàëàíñèðîâàííîå, ðåãóëÿðíîå ïèòàíèå, êîòîðîå îáåñïå÷èâàåò ïîñòóïëåíèå â îðãàíèçì íóæíûõ âåùåñòâ (áåëêè, æèðû, óãëåâîäû, ìèíåðàëû, ìèêðîýëåìåíòû, âèòàìèíû), íàáëþäåíèå çà èíäåêñîì ìàññû òåëà.

Òàêæå ê ïðîôèëàêòè÷åñêèì ìåðàì îòíîñÿòñÿ åæåãîäíûå ìåäèöèíñêèå îñìîòðû, äàæå åñëè íè÷åãî íå áåñïîêîèò. Ïîñëå 40 ëåò ðåêîìåíäîâàíî åæåãîäíî ïðîâîäèòü óëüòðàçâóêîâîå èññëåäîâàíèå îðãàíîâ áðþøíîé ïîëîñòè è ýçîôàãîãàñòðîäóîäåíîñêîïèþ. È íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ çàïóñêàòü çàáîëåâàíèå, ïðè ïîÿâëåíèè ñèìïòîìîâ îáðàùàòüñÿ ê âðà÷ó, à íå çàíèìàòüñÿ ñàìîëå÷åíèåì èëè òîëüêî íàðîäíîé ìåäèöèíîé.

Ñîáëþäåíèå ýòèõ ìåð ïîìîæåò èçáåæàòü èëè âî âðåìÿ âûÿâèòü è ñâîåâðåìåííî íà÷àòü ëå÷åíèå çàáîëåâàíèé íå òîëüêî ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû, íî è îðãàíèçìà â öåëîì.

Ïèòàíèå ïðè çàáîëåâàíèÿõ æåëóäêà è êèøå÷íèêà

Ïèòàíèå ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû äîëæíî áûòü ñïåöèàëüíûì.  ñâÿçè ñ ýòèì â íàøåé ñòðàíå â ñâîå âðåìÿ Ðîññèéñêîé Àêàäåìèåé Ìåäèöèíñêèõ Íàóê áûëè ðàçðàáîòàíû ñïåöèàëüíûå äèåòû, êîòîðûå ïîäõîäÿò íå òîëüêî ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ, íî è äðóãèõ ñèñòåì òîæå (äèåòû óêàçàíû â ñòàòüÿõ ïî ëå÷åíèþ òåõ èëè èíûõ çàáîëåâàíèé).

Ñïåöèàëüíî ïîäîáðàííàÿ äèåòà íåîáõîäèìà ïðè ëå÷åíèè çàáîëåâàíèé îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ è ÿâëÿåòñÿ çàëîãîì óñïåøíîãî ëå÷åíèÿ.

Ïðè íåâîçìîæíîñòè îáû÷íîãî ýíòåðàëüíîãî ïèòàíèÿ íàçíà÷àþò ïàðåíòåðàëüíîå, òî åñòü, êîãäà íåîáõîäèìûå îðãàíèçìó âåùåñòâà ïîñòóïàþò ñðàçó â êðîâü, ìèíóþ ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìó.

Ïîêàçàíèÿìè ê íàçíà÷åíèþ ýòîãî ïèòàíèÿ ÿâëÿþòñÿ: ïîëíàÿ ïèùåâîäíàÿ äèñôàãèÿ, êèøå÷íàÿ íåïðîõîäèìîñòü, îñòðûé ïàíêðåàòèò è ðÿä äðóãèõ çàáîëåâàíèé. Îñíîâíûå èíãðåäèåíòû ïàðåíòåðàëüíîãî ïèòàíèÿ — àìèíîêèñëîòû (ïîëèàìèí, àìèíîôóçèí), æèðû (ëèïîôóíäèí), óãëåâîäû (ðàñòâîðû ãëþêîçû). Òàêæå ââîäÿòñÿ ýëåêòðîëèòû è âèòàìèíû ñ ó÷åòîì ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè îðãàíèçìà.

Ðàçìåùåíî íà Allbest.ru

Источник

Болезни органов желудочно-кишечного тракта

Введение

Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) — это система
органов у человека, предназначенная для переработки и извлечения из пищи
питательных веществ, всасывания их в кровь и лимфу и выделения из организма
непереваренных остатков. Является частью пищеварительной системы человека.

В настоящее время существует достаточно много
заболеваний ЖКТ, но наиболее распространёнными являются язва желудка и язвенная
болезнь двенадцатиперстной кишки, изжога и гастрит.

Многие заболевания ЖКТ могут привести к
необратимым последствиям, если вовремя не обратиться к специалисту.

Причинами, вызывающими заболевания ЖКТ являются:
хронический стресс, пищевые токсические инфекции, глистные и вирусные
заболевания, а так же отсутствие режима питания, частое использование
полуфабрикатов быстрого приготовления и нарушения санитарно-гигиенических норм
приготовления и употребления пищим.

Современный ритм жизни, постоянные стрессы,
неправильное питание, неблагоприятная экологическая обстановка — все это
достаточно сильно усугубляет и без того нелегкую работу наших органов
пищеварения. С каждым годом растет число пациентов с хроническими
гастроэнтерологическими заболеваниями. Нередко следствием перехода болезни в
хроническую форму является самолечение, которое только усугубляет течение заболевания,
принося лишь временное улучшение состояния больного.

Основные симптомы при заболеваниях ЖКТ:

Боли, тошнота, рвота, отрыжка, изжога, нарушение
аппетита, ощущение неприятного вкуса во рту, задержка стула.

Гастрит

Гастрит — болезнь воспаления слизистой оболочки
желудка.

Различают острый и хронический гастрит.

Острым гастритом называют острое воспаление
слизистой оболочки желудка, вызванное разовым воздействием сильных
раздражителей. Острый гастрит часто развивается вследствие попадания в желудок
химических раздражающих веществ, приёма некоторых лекарств, употребления
некачественной и заражённой болезнетворными микроорганизмами пищи. Кроме того,
острый гастрит может возникать и на фоне других общих заболеваний, часто — при
острых инфекциях или нарушениях обмена веществ.

Хронический гастрит — длительно текущее
рецидивирующее воспалительное поражение слизистой оболочки желудка, протекающее
с её структурной перестройкой и нарушением функций желудка. Хронический гастрит
часто развивается бессимптомно.

Причины:

Употребление трудноперевариваемой пищи;
заражённость желудка Helicobacter pylori и, в меньшей степени, другими
бактериями или грибами; нарушение режима питания; вредные привычки: алкоголизм
и курение; длительный приём лекарств, раздражающих слизистую оболочку желудка;
воздействие на слизистую радиации и химических веществ; хронический стресс.

Основные симптомы:

Местные расстройства характеризуются: тяжестью и
чувством давления, полноты в подложечной области, появляющиеся или
усиливающиеся во время еды или вскоре после еды, отрыжкой, срыгиванием,
тошнотой, неприятным привкусом во рту, жжением в эпигастрии, нередко изжогой.

Общие расстройства могут проявляться следующими
синдромами: слабостью, раздражительностью, нарушениями со стороны
сердечно-сосудистой системы, аритмии, артериальной неустойчивостью, бледностью,
потливостью, сонливостью, возникающими вскоре после еды.

Режим питания:

язва желудок изжога гастрит

Язвенная болезнь

Язвенная болезнь желудка — дефект слизистой
оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки, образующийся под действием
кислоты, желчи. Секреция кислоты в желудке при этом обычно не увеличивается.
Язвенная болезнь характеризуется рецидивирующим течением, то есть чередованием
периодов обострений (чаще весной или осенью) и периодов ремиссии. В отличие от
эрозии (поверхностного дефекта слизистой), язва заживает с образованием рубца.

При осложнении возможно возникновение прободной
язвы. Прободная язва — это возникновение сквозного дефекта в стенке желудка или
двенадцатиперстной кишки и вытекание содержимого в брюшную полость.

Причины возникновения язвы:

Вредные привычки; нарушение режима питания; не
леченный гастрит; вирусы; бактерии.

Основные симптомы:

Приступообразная боль, связанная с приёмом пищи;
тошнота, изжога, запоры; рвота кислотным содержимым; наличие черного стула.

Профилактика язвы желудка:

Основными профилактическими мерами считается
соблюдение распорядка дня, гигиенические нормы труда, отказ от алкоголя и
курения. Очень важно обратить внимание на режим питания и качество пищи.
Больным язвой желудка не рекомендуется пища, подогретая или приготовленная в
микроволновых печах. В осенне-весенние периоды больные по мере необходимости
должны проходить курсы профилактического лечения.

Лечение:

Состояние больного может улучшиться после приёма
антацидных лекарственных препаратов, однако большинство язв лечится с помощью антисекреторных
лекарственных веществ. Подавление секреции соляной кислоты в желудке с помощью
лекарственных препаратов приводит к снижению кислотности желудочного сока. Доза
антисекреторных средств подбиралась всегда индивидуально, потому что
неправильное количество препарата в одном случае приводит к неэффективной
терапии и длительному существованию язвы (как известно, чем дольше язвенный
дефект оставался открытым, тем больше вероятность развития осложнений, при
рубцевании возникают более сильные деформации очень существенно повышается), в
другом случае (передозировка) — к глубокому и длительному подавлению
секреторной функции желудка и, как следствие, усилению процессов брожения,
нарушению нормального переваривания и изменению микрофлоры (дисбактериозу).

Диета при язвах:

исключение веществ, являющихся сильными
возбудителями секреции, а также механических, химических и термических
раздражителей.

Пищу готовят только в жидком и кашицеобразном
виде; калорийность снижают преимущественно за счет углеводов. Количество
принимаемой за один раз пищи ограничивают, частота приема — не менее 6 раз.

Колит

Колит — воспалительное заболевание слизистой
оболочки толстого кишечника. Чаще болеют мужчины 40-60 лет и женщины 20-60 лет.

Различают острый и хронический колит.

Острый — ярко выраженная симптоматика, протекает
одновременно с воспалением тонкого кишечника (энтерит) и желудка (гастрит).

Хронический — угасание симптомов острого колита,
с периодическими обострениями или без них.

Клиническая картина:

Острый колит проявляется постоянными позывами на
дефекацию, урчанием, вздутием живота, поносом, иногда с кровью и слизью, резкими
болями в животе. Сегодня острый колит может встретиться при поражении толстой
кишки специфической инфекцией при дизентерии или являться молниеносной формой
язвенного колита, который рассматривается отдельно.

Для хронического колита типичны симптомы переполнения
и тяжести в брюшной полости, чувство сдавливания. Боли преимущественно
схваткообразные (колики), которые сопровождаются позывами к дефекации,
вследствие чего наступает облегчение. Бывает, боли беспокоят на протяжении 2-3
часов после опорожнения.

Жидкий стул характерен для поражения правого
отдела толстой кишки. При левостороннем колите, наступает спазм кишки и
наблюдают запор, который повышает продукцию слизи внутренней стенкой кишки. Это
приводит к ее выделению с кровью, частицами кала и называется ложным поносом.

Частый стул (4-5 раз) характерен для колита. У
некоторых больных он отличается специфическими признаками. Например, позыв к
дефекации может возникнуть непосредственно после приема пищи — «симптом
перекуса». Бывают позывы к опорожнению при наклонах туловища, подпрыгиваниях,
на холоде, после стресса и другие.

Длительно текущий хронический колит приводит к
похудению, слабости и упадку сил. Развиваются проявления гиповитаминозов,
вследствие нарушения абсорбции витаминов (сухие слизистые и кожа, трещины в
углах губ, расстройства зрения и другие).

Лечебное питание:

Начало лечения предполагает полное исключение из
рациона белковой пищи и замены ее кашами, молоком и вареным картофелем. Каждый
день необходимо пить по полстакана виноградного или морковного сока. От
правильного режима питания напрямую зависит выздоровление кишечника.

Необходимо принимать пищу по пять-шесть раз в
сутки, но небольшими порциями. Следует внимательно следить, чтобы употребляемые
продукты были не сухие и не твердые, иначе существует риск повреждения стенок
кишечника.

Изжога

Изжога — ощущение дискомфорта или жжения за
грудиной, распространяющегося кверху от эпигастральной (подложечной) области,
иногда отдающего в область шеи.

Причины изжоги:

В популярных публикациях для пациентов
говорится, что изжога — это результат воздействия кислоты желудочного сока на
слизистую оболочку пищевода, попадающей из желудка. В других источниках
отмечается, что кроме соляной кислоты, повреждающую роль играют также пепсин,
желчные кислоты, ферменты поджелудочной железы. Изжога часто возрастает после
шоколада, кофе, крепкого чая, мяты, жирных блюд, цитрусовых, горячих или
спиртных напитков. Факторами, провоцирующими изжогу, является переедание, прием
пищи менее, чем за 2-3 часа до сна. Изжогой чаще страдают лица с избыточным
весом. Курение табачных изделий стимулирует секрецию кислоты в желудке. Изжога
происходит чаще при горизонтальном положении тела пациента, а также при
наклонах и изгибаниях тела. Изжогу может провоцировать тесная, стягивающая
живот одежда. Наличие грыжи пищеводного отверстия диафрагмы также несколько
увеличивает вероятность изжоги.

Лечение:

Пациенты, страдающие изжогой, должны постараться
внести коррективы в свой образ жизни. Отказ от перечисленных выше продуктов,
приём пищи меньшими порциями, но более часто, отказ от еды перед сном,
уменьшение веса тела, отказ от курения и алкоголя, стягивающей одежды, сон на
кровати с поднятым изголовьем могут положительно влиять на состояние больного и
уменьшить число эпизодов изжоги. Изжогу купируют кислотонейтрализующими
препаратами, в частности, антацидами и альгинатами.

Энтерит

Виды энтеритов:

У человека по преимущественной локализации
воспалительного процесса различают дуоденит (воспаление двенадцатиперстной
кишки), еюнит (тощей кишки) и илеит (подвздошной кишки). Чаще наблюдается
воспаление всей тонкой кишки в сочетании с гастритом (гастроэнтерит) и (или)
колитом.

Острые энтериты

Острые энтериты наблюдаются при инфекционных
заболеваниях (брюшной тиф, холера и др.), пищевых отравлениях, пищевой аллергии
и т. д., сопровождаются воспалительным набуханием и гиперемией слизистой
оболочки тонкой кишки, увеличением её секреции; в тяжелых случаях возникают
кровоизлияния и изъязвления.

Симптомы острого энтерита:

Проявляются внезапными болями (преимущественно в
середине живота), нередко — рвотой, поносом, повышением температуры; в тяжелых
случаях выражены симптомы общей интоксикации, сердечно-сосудистые расстройства,
обезвоживание организма, возможны судороги.

Лечение острого энтерита:

Легкие формы острого энтерита заканчиваются
выздоровлением в течение нескольких дней или недель. Лечение проводят в
стационаре или амбулаторно; оно зависит от обусловившей энтерит причины и
тяжести течения. Применяют сульфаниламиды, антибиотики, спазмолитические,
вяжущие и другие средства, обильное питье крепкого несладкого чая. При
улучшении состояния — постепенное расширение диеты.

Хронические энтериты:

Хронические энтериты могут быть следствием
нерационального питания (систематического нарушения режима питания,
злоупотребления острой пищей, крепкими спиртными напитками и т. д.),
хронических интоксикаций некоторыми промышленными ядами (например, соединениями
свинца), длительного бесконтрольного применения лекарств (например, солевых
слабительных, антибиотиков широкого спектра действия), некоторых врожденных
заболеваний, характеризующихся нарушением синтеза определенных ферментов в
кишечнике, и т. д. Постепенно возникает атрофия слизистой оболочки,
сглаживаются её ворсинки, уменьшается продукция кишечных ферментов, нарушается
всасывание. Больных беспокоят урчание в кишечнике, нерезкие боли в
околопупочной области, тошнота, слабость, поносы (преимущественно при
энтероколите). Вследствие нарушения всасывания в кишечнике могут возникать
различные расстройства питания. Распознаванию энтерита помогают исследования
испражнений, полостного и пристеночного пищеварения и др.

Лечение хронического энтерита:

Диета, поливитамины; при поносах — вяжущие
средства, препараты пищеварительных ферментов; при болях — спазмолитические
средства; физиотерапевтические процедуры и др. При обострениях — лечение в
стационаре. Вне обострения показано санаторно-курортное лечение.

Вывод

Из всего сказанного можно сделать вывод, что все
болезни ЖКТ схожи. Они обладают схожими симптомами, причинами и лечением.

Итак, подведем итог.

Основные причины:

Неправильное питание, стрессы, долгий приём
лекарственных препаратов, вредные привычки (алкоголь и курение), неправильное
лечение, несвоевременная диагностика.

Основные симптомы:

Боли, рвота, тошнота, тяжесть в желудке, изжога,
бледность, усталость.

Ранняя диагностика, соблюдение диеты, прием
лекарственных препаратов, назначенных врачом, устранение причины стрессов.

Список использованной литературы

1.
Астафуров В.Н. Диагностический справочник хирурга. -Ростов н/Д: Феникс, 2003.

.
Беюл Е. А., Екисенина Н. И.; Хронические энтериты и колиты, Москва, 1975;

.
Болезни органов пищеварения, 2 издание, Ленинград, 1975;

.
Вязьмитина А.В., Барыкина Н.В. Практические навыки и умения медсестры
хирургического профиля.-Ростов н/Д:Феникс,2002.

.
Громнацкий Н.И. Внутренние болезни.-М.:Миа,2010.

.
Громнацкий Н.И. Диагностика и лечение внутренних болезней. -М.: Миа, 2006.

.
Елисеев Ю.Ю. Внутренние болезни.-М. : Крон-Пресс,1999.

.
Ройтберг Г.Е., Струтынский А.В. Лабораторная и инструментальная диагностика
заболеваний внутренних органов. М.:Бином,1999.

Источник