Можно есть киви при желчнокаменной болезни
Если вы заботитесь о собственном здоровье, мы рекомендуем обязательно добавить в рацион продукты с высоким содержанием клетчатки. Эти натуральные средства не только устранят камни в желчном пузыре, но и помешают их повторное появление.
Что делать, если во время последнего обследования у вас обнаружили камни в желчном пузыре? Получили ли вы полезные советы относительно того, какие именно изменения необходимо внести в рацион для борьбы с этой проблемой? Известно ли вам, что камней в желчном пузыре можно избавиться с помощью определенных полезных продуктов?
Вы не знаете, с чего начать лечение? Прежде всего успокойтесь. Не стоит паниковать раньше времени, ведь камни в желчном пузыре – это лишь небольшая медицинская проблема, а не хроническое заболевание.
Обычно после установления такого диагноза семейный врач рекомендует обратиться к специалисту по питанию. При помощи детального обследования организма и анализов диетолог сможет определить, каких именно питательных веществ вам не хватает для полноценной жизни и эффективной борьбы с камнями в желчном пузыре.
В случае, если вам не удалось получить подробную информацию от врача или вы до сих пор имеете несколько нерешенных вопросов относительно рациона, внимательно прочитайте эту статью. В ней мы собрали ряд полезных продуктов, которые имеют способность эффективно бороться с камнями в желчном пузыре.
Обратите внимание, что для улучшения самочувствия необходимо не только добавить эти натуральные продукты в свой ежедневный рацион, но и сократить употребление продуктов с высоким содержанием жиров.
Камни в желчном пузыре: что это за зверь?
На самом деле камни в желчном пузыре – это небольшие новообразования, которые возникают в результате длительного застоя желчи.
Желчь помогает синтезировать жиры, которые попадают в организм человека вместе с пищей. Обратите внимание: если в вашем рационе есть большое количество продуктов с избытком жира, это повышает риск развития желчнокаменной болезни.
Какие продукты помогут устранить камни в желчном пузыре?
1. Изделия из цельного зерна
Рацион с высоким содержанием клетчатки не только помогает выводить из организма избыток жиров, но и уменьшает риски образования камней в желчном пузыре.
Очень важно каждый день употреблять хотя бы одну порцию изделий из цельного зерна. Когда цельнозерновые продукты попадают в кишечник, клетчатка захватывает избыток желчных соков и помогает вывести их из организма.
Таким образом не только выводится избыток желчи, но и очищается желчный пузырь и другие сопутствующие органы.
Кроме выпечки из цельного зерна мы рекомендуем включить в рацион такие продукты:
Пшеничные отруби
Бурый рис
Овсяные хлопья.
2. Гречка
Кроме того, что гречка является невероятно полезным злаком, эта питательная крупа имеет способность бороться с камнями в желчном пузыре. Более того, гречка помогает контролировать уровень жиров в организме благодаря большому количеству растворимой клетчатки в своем составе.
Натуральная гречка содержит много незаменимых для организма минералов, а также витамины В и Е. Если вы очень любите хлебобулочные изделия и не можете от них отказаться даже во время диеты, рекомендуем заменить обычный пшеничный хлеб на гречневый. Поверьте, выпечка на основе гречневой муки является невероятно питательным, вкусным и безопасным для фигуры.
3. Цитрусовые фрукты
Верьте или нет, но цитрусовые фрукты имеют способность стимулировать процесс выработки желчи, а также помогают бороться с камнями в желчном пузыре. Именно поэтому мы рекомендуем непременно добавить цитрусовые в свой рацион, если вы хотите обогатить организм питательными веществами и избавиться от расстройств в работе внутренних органов.
К тому же в состав цитрусовых в большом количестве входит пектин. Именно это вещество является эффективным помощником в борьбе с камнями в желчном пузыре.
Впрочем, мы рекомендуем употреблять цитрусовые исключительно в натуральном виде. Не стоит злоупотреблять соками, особенно пакетованими напитками промышленного происхождения.
Лучше всего употреблять цитрусовые свежими и натуральными. Таким образом вы сможете получить все необходимые питательные вещества и клетчатку, которые содержатся в мякоти и цедре цитрусовых.
К тому же, злоупотребляя цитрусовым соком, вы увеличиваете риск стремительного повышения уровня сахара в крови, что может негативно повлиять на общее здоровье и самочувствие.
4. Продукты, обогащенные лецитинами
Желчь содержит такие компоненты, как лецитин и фосфолипиды. Эти вещества отвечают за защиту желчного пузыря от образования в нем камней. При дефиците этих соединений в организме увеличивается риск появления камней в желчном пузыре.
При условии регулярного потребления обогащенных лецитином продуктов вы сможете предотвратить появление камней и уменьшить размер уже присутствующего в желчном пузыре камней.
Наибольшее количество лецитина содержится в таких продуктах:
Орехи
Соя
Чечевица
Нут (турецкий горох)
Горох
Мы рекомендуем непременно добавить все эти продукты в ежедневный рацион. Однако не стоит злоупотреблять ими, ведь из-за высокого содержания углеводов они способны привести к набору лишнего веса.
5. Артишок
На самом деле артишок – это невероятно полезный продукт, который является эффективным помощником в борьбе с камнями в желчном пузыре. К тому же этот питательный овощ улучшает здоровье печени и желчного пузыря благодаря высокому содержанию цинарину в своем составе.
Цинарин – это полезное соединение, которое стимулирует процесс выделения желчи и повышает способность печени выполнять ее основные функции.
Конечно, мы прекрасно осознаем, что артишоки достаточно редко встречаются в продаже, поэтому не все привыкли регулярно употреблять этот продукт, а потому и не умеют правильно его готовить. Если вам раньше не часто приходилось готовить блюда на основе артишока, советуем взять на вооружение наши советы.
Если вы не любите проводить много времени на кухне, советуем попробовать вкусную артишокову воду, ведь этот натуральный напиток является невероятно полезным и питательным.
Ингредиенты:
1 небольшой артишок
4 стакана воды (1 литр)
Способ приготовления:
Тщательно промойте и продезинфицируйте артишок.
Нарежьте артишок небольшими кусочками и поместите его в контейнер с холодной водой.
Оставьте артишок настаиваться на ночь.
На следующий день процедите напиток, перелейте его в стеклянную посуду и употребляйте артишокову воду в течение дня.
6. Виноград и черника
И виноград, и голубика содержат большое количество резвератролу – вещества с мощными антиоксидантными свойствами. Это соединение нивелирует пагубное влияние, которого желчный пузырь испытывает через присутствие в нем камней.
Если вы уже употребляете медикаменты для борьбы с камнями в желчном пузыре, резвератрол поможет ускорить процесс восстановления организма.
Для получения положительного эффекта необходимо ежедневно съедать 1/2 стакана винограда или 1 стакан черники.
Если у вас нет возможности приобрести свежие ягоды, советуем заменить их натуральным черничным соком (1/2 стакана) или красным вином (1 стакан).
Как предотвратить повторное появление камней в желчном пузыре?
Если у вас появились подозрения на присутствие камней в желчном пузыре, советуем не медлить с обращением к врачу. Мы рекомендуем тщательно придерживаться всех рекомендаций врача, чтобы устранить проблему и ускорить процесс восстановления организма.
В случае, если врач установил, что камни сформировались относительно недавно, советуем взять на вооружение следующие полезные привычки:
— Ни в коем случае не пропускайте основные приемы пищи.
— Старайтесь не набирать лишние килограммы.
— Не злоупотребляйте продуктами с высоким содержанием вредных жиров.
— Кроме этого не забывайте выполнять все указания врача, чтобы быстрее выздороветь.
Ставьте палец вверх ????, а также подписывайтесь ✍️ вверху страницы, чтобы быть в курсе о новостях и новинках красоты и здоровья, моде, стиле жизни, фитнесе и правильном питании, психологии взаимоотношений, эстетической медицине.
Источник
Это даже звучит неприятно – камни в желчном пузыре. Тем более неприятно осознать, что речь идет о серьезном недуге, с которым борются по-разному, в том числе с помощью открытой или закрытой операции! Каким образом они возникают? Насколько действительно опасны? Как с ними бороться? И – более локальный вопрос: какие фрукты можно есть при камнях в желчном пузыре (ведь, как известно, диета – важный способ борьбы с камнями в организме)?
Во-первых, о самом желчном пузыре. Речь идет о важном органе, служащем «перевалочной базой» для желчи, функции которой мы рассмотрим ниже. Транспортируя желчь из печени в другие органы (например, кишечник), пузырь, повинуясь определенным сложным биологическим механизмам, правильно дозирует и вовремя направляет жидкость.
Орган, о котором идет речь, связан с печенью, роль которой трудно переоценить, поскольку она связана с кроветворением и фильтрацией веществ, вредных для организма, что чрезвычайно важно в наше экологически проблемное время. Только безумец в этой ситуации будет перегружать печень алкоголем, табаком, вредной пищей, от которой можно отказаться. При всем этом важен и желчный пузырь, напрямую связанный с таким органом, как печень. Функции желчи:
- помощь кишечнику в расщеплении жиров; именно желчь, попадая в данный орган, первичным образом измельчает пищевые жиры, после чего переваривать их гораздо легче;
- борьба с гнилостными бактериями, вызывающими воспаления;
- помощь перистальтике, то есть сокращению кишечника – необходимому для лучшего прохождения и переваривания пищи, для вывода ее остатков из организма.
Роль желчного пузыря велика, недаром лекари на Руси первым делом лечили именно этот орган.
Где находится желчный пузырь?
Какие нарушения могут возникнуть в жёлчном пузыре?
Стандартные и нестандартные стрессы, характерное для современных людей неправильное питание, в частности чрезмерное потребление жирного, отсутствие достаточного количества физических движений, алкоголь и другие факторы вызывают серьезные болезни:
- желчекаменную болезнь (речь идет о самом распространенном недуге данного органа), связанную с кристаллизацией желчи в пузыре; механизм такой кристаллизации часто базируется… на стрессах – они повышают общий тонус мышц в организме, соответственно желчные пути оказываются зажатыми, по причине чего желчь не проходит нормально, застаивается и кристаллизуется;
Желчнокаменная болезнь
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | воспаление пузыря, обусловленное проникновением бактерий и паразитов кишечника, других органов человеческого организма (через кровь), травмой и др.; как и другие патологии органа, о котором идет речь, данная патология серьезно нарушает работу желчного пузыря и связанных с ним систем |
| 2 | так называемую дискенезию желчных путей, заключающуюся в нарушении нормальной, биологически заданной системы сокращения протоков, связанных с пузырем; дискенезия вызывает нарушение движения желчи в организме, при этом сама вполне может быть обусловлена нервными нарушениями |
Недуги, о которых идет речь, проявляют себя как ноющими, так и острыми болевыми ощущениями под правыми ребрами, иррадиирующими в область лопатки, брюшины и другие области. Особую боль вызывает камень, вышедший из пузыря и продвигающийся по протоке. Также указанные болезни могут проявиться сухостью и горечью во рту пациента, пожелтением глаз, языка, кожи.
Пациента могут беспокоить повышенная температура, головные боли (поскольку налицо своеобразное отравление). При первых симпотомах «желчных» недугов следует обратиться к доктору! Если пройдет слишком много времени, то специалисты не смогут применить более или менее мягкие методы лечения.
Как же бороться с такими серьезными болезнями? Врачи предлагают лекарства (убивающие бактерии и паразитов, улучшающими состояние нервной системы, «рассасывающие» камни и пр.), ультразвук (дробящий камни), в конце концов операцию по закрытому или открытому удалению пузыря при ЖКБ. Одним из важных способов воздействия на биологическую систему организма в частности при ЖКБ является диета, которая может стать ключом к выздоровлению.
Какие фрукты можно есть при патологических камнях в желчном пузыре?
Да, диета действительно способна существенно улучшить состояние больного с камнями в органе желчи. Камни, которые часто образуются под влиянием лишнего холестерина, подразделяются на пигментные, так называемые чисто холестериновые образования, чисто известковые, а также смешанные.
Все они поддаются влиянию правильного питания, главным принципом которого должно стать сокращение животных жиров! Животные жиры в данном случае можно с успехом заменить растительными, например весьма полезными оливковым, льняным.
Кроме прочего, диета для коррекции состояния больного ЖКБ должна исключать острое, холодное (как и горячее), жареное. Кушать нужно чаще и понемногу (переедание также категорически противопоказано). Есть и другие ограничения. Нужно сказать о компенсации с помощью описываемой диеты прежнего неправильного, неестественного образа жизни.
Что касается положительных рекомендаций, то разрешенные продукты – это, конечно, главным образом овощи и фрукты. Согласно теме нашей статьи, поговорим подробнее, какие фрукты можно есть при камнях в желчном пузыре. Из рациона должны исключаться кислые плоды!
Очень полезные, в том числе при простудных заболеваниях, цитрусовые, кислые яблоки, которые некоторым нравятся, сливы, если они отличаются кислым вкусом, и тому подобные фрукты употреблять в пищу запрещается! При этом диета разрешает «нейтральные» бананы, «сахарные» арбузы, нежную дыню, плоды классических сладких яблок и т. п.
Вообще, точно определить диету «обобщенно» невозможно, ведь существуют индивидуальные особенности, в том числе связанные с наличием других заболеваний, поэтому доктор «на месте» определит диету и возможность с ее помощью реально скорректировать состояние больного, страдающего недугом желчного органа.
Диета в данном случае (а случай серьезный) – весьма действенное средство, поэтому пренебрегать советами специалиста не стоит, иначе существует опасность очень неприятных последствий, в том числе оперативного вмешательства с необратимыми изменениями в организме.
YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href=»/youtube/v3/getting-started#quota»>quota</a>.
Источник
Диета при проблемах с желчным пузырем строится на легко усваиваемых и нежирных блюдах. Такое питание призвано предупредить возможные осложнения недуга и убрать неприятные симптомы: изжогу, вздутие живота, диарею, тяжесть в желудке и боль в правом подреберье. Узнайте, как составить свой ежедневный рацион пациентам с камнями в желчном пузыре.
Суть диеты
Было установлено, что желчнокаменная болезнь развивается вследствие регулярных пищевых ошибок – пристрастию к жирной пище, сладостям, и пр. Поэтому и лечение во многом зависит от того, как пациент будет питаться.
Принципы питания
- Ограничьте потребление жира, прием, полностью исключите жиры животного происхождения: сало, бекон, жирное мясо, смалец, а также жир, содержащийся в молоке.
- В диете нужно использовать жир растительного происхождения. Его источники — подсолнечное масло, соевое масло, рапсовое масло, оливковое масло.
- Сливочное масло и мягкий маргарин можно есть в ограниченных количествах.
- В связи с ограничением потребления жиров в рационе нужно увеличить потребление овощей, богатых каротином — то есть, моркови, тыквы и томатов.
- Включите в свой рацион витамины с антиоксидантной активностью. Такими свойствами отличаются витамин Е, витамин С и В-каротин, которые вы найдете в моркови, помидорах, тыкве, листьях салата, шпинате, петрушки, растительных маслах, зародышах пшеницы, цельных злаках, брокколи, цитрусовых, киви.
- Пополните меню продуктами, богатыми витамином С. Они стимулируют иммунную систему вырабатывать антитела для борьбы с воспалением (цитрусовые, черная смородина, чай из шиповника).
- Овощи и фрукты нужно кушать в запеченном или измельченном виде, готовить из них соки (предварительно удаляя кожицу и семена).
- В диете не должны присутствовать трудноперевариваемые продукты, которые надолго задерживаются в желудке и приводят к метеоризму.
- Еду потребляют в теплом виде, в небольших количествах, регулярно, равномерно распределяя трапезы. Предпочтительно кушать 5 раз в день.
- Кушайте только свежеприготовленные продукты, не храните их в холодильнике и не размораживайте по несколько раз, чтобы предотвратить пищевые инфекции и диарею. При поносе организм теряет желчные соли, что способствует осаждению отложений холестерина.
Что можно и чего нельзя?
Теперь перечислим блюда, разрешенные пациентам с желчнокаменной болезнью:
- разрешается вчерашний белый хлеб, сухари из белого хлеба, крекеры без консервантов и прочей «химии»;
- любые обезжиренные виды молочных продуктов;
- из сыров вы можете кушать постный творог и нежирный твердый сыр;
- яйца – разрешены в отварном виде не более 2 штук в неделю;
- телятина, говядина, кролик, курица без кожи, индейка;
- рыба – только нежирные сорта (треска, морской окунь, щука, карась, лещ);
- жиры – в умеренных количествах можно употреблять свежее сливочное масло, мягкий маргарин, растительные масла;
- картофель – разрешен в виде водянистого пюре, или запеченный в кожуре;
- крупы и макароны;
- овощи – разрешены помидоры без кожицы, салат, шпинат, тыква, укроп;
- фрукты – можно кушать спелые яблоки, виноград без кожуры, свежевыжатый апельсиновый сок, бананы и персики;
- специи – используйте лавровый лист, ваниль, душистый перец, лимонный сок, укроп, базилик, петрушку;
- напитки – можно пить некрепкий натуральный кофе и чай, обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт, пахту, фруктовые и овощные соки без сахара, травяные настои ромашки и мяты, компот;
- десерт – сахар (не более 2 чайных ложек в день), мед, желе, мармелад, джемы, печеные фрукты, пирожное безе, пудинги на обезжиренном молоке.
А вот забыть придется о следующих продуктах:
- свежие хлебобулочные изделия, ржаной хлеб, жареные гренки;
- жирные продукты из цельного молока, сливки, сметана;
- сыр с плесенью, жирные сорта твердого сыра, творог из цельного молока;
- омлеты, фаршированные яйца, а также яйца, жаренные на сале или смальце;
- все жирные сорта мяса – свинина, баранина, гусь, утка, субпродукты;
- жирная рыба (сельдь, сардины, палтус, угорь, лосось);
- картошка фри, жареная картошка, картофельные оладьи, чипсы;
- бобы, горох, чечевица, капуста, лук, свежие и маринованные огурцы, чеснок, грибы;
- все виды незрелых фруктов, сливы, груши, клубника, орешки;
- все острые специи, уксус, майонез, паприка, черный перец, хрен, имбирь, горчица, мускатный орех;
- алкоголь, какао, газированные сладкие напитки;
- шоколад и шоколадные батончики, торты с жирным кремом, жирное тесто на яичных желтках, сдоба.
Что нам советую доктора:
Варианты меню
Из списка разрешенных продуктов вы можете готовить и комбинировать различные блюда. Следите за тем, чтобы ваш рацион не был однообразным и скучным. Мы предложим несколько вариантов меню на день.
Вариант №1
Завтрак: 2 ломтика черствого пшеничного хлеба с небольшим количеством свежего сливочного масла, горсть постного творога, натуральный некрепкий кофе с обезжиренным молоком и ложечкой сахара, запеченное яблоко.
Второй завтрак: ролл с 1/2 чайной ложки сливочного масла, 2 ломтиками куриного филе и 2 листьями салата, стакан томатного сока.
Обед: лимонный суп, вареный рис, тушеное мясо курицы, салат из вареной свеклы и растительного масла, компот.
Полдник: фруктовое желе (лучше всего его делать самостоятельно, используя сок и желатин).
Ужин: слабый чай с лимоном и ризотто с рисом и овощами.
Вариант №2
Завтрак: чай из шиповника, черствый хлеб с маргарином и джемом, свежий апельсиновый сок.
Второй завтрак: бананы с крекерами.
Обед: овощной суп, паровые котлеты из индейки, картофель «в мундире», черная смородина, некрепкий чай.
Полдник: натуральный обезжиренный йогурт с мюсли, персики без кожуры.
Ужин: макароны и нежирная рыба, запеченная с укропом и лимоном, компот.
Вариант №3
Завтрак: рис с яблочным соусом, кусочек вчерашнего хлеба с маргарином, некрепкий зерновой кофе с обезжиренным молоком.
Второй завтрак: кусочек черствого хлеба с нежирной ветчиной и нежирным творогом, грушевый сок.
Обед: отварная гречка, фрикадельки со шпинатом, чай из ромашки, пирожное безе.
Полдник: банан, запеченный в духовке с медом, некрепкий чай с лимоном.
Ужин: отварной рис, куриная грудка, запеченная с травами (без кожи), салат из тертой моркови и лимонного сока, компот.
Вариант№4
Завтрак: нежирный творог, смешанный с помидорами и укропом (заправить нежирным молоком или йогуртом), белый черствый хлеб, некрепкий кофе.
Второй завтрак: обезжиренный йогурт с пшеничным печеньем и киви.
Обед: вареное просо, эскалоп с тушеными яблоками, салат из листьев салата и зелени, чай из шиповника.
Полдник: груша, запеченная с корицей и медом, чай.
Ужин: печеные фаршированные помидоры, нежирный кефир.
Как видите, несмотря на большой список ограничений, при правильном подходе пациенту с желчнокаменной болезнью можно готовить чрезвычайно вкусные и разнообразные блюда.
Интересные рецепты
Для тех, кто пребывает в растерянности, и не знает, как приготовить аппетитную пищу и при этом не навредить организму, мы собрали несколько интересных рецептов. Вдохновляйтесь и делайте свою жизнь вкусной!
Ризотто
1/2 стакана риса отварите в воде, процедите. Мелко изрубите морковь, петрушку и сельдерей – все это протушите под крышкой, добавив несколько столовых ложек воды. Рис соедините с овощами, заполните этой смесью форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, влейте 1/2 стакана обезжиренного молока, взбитого с двумя яйцами. Выпекайте ризотто в духовке при температуре 150 ° С, готовое блюдо посыпьте петрушкой.
Эскалоп с тушеными яблоками
Вам понадобятся:
- 150 г нежирной телятины;
- 2 яблока;
- столовая ложка отрубей;
- немного соли, перца;
- свежие или сушеные травы.
Нарежьте мясо небольшими кусочками, мягко отбейте молотком и пожарьте в тефлоновом сотейнике без добавления жира. Затем добавьте четвертинки яблок, немного воды, и тушите все это на медленном огне. В конце приготовления добавьте отруби, специи и травы.
Фрикадельки со шпинатом
Приготовьте следующие ингредиенты:
- 150 г филе нежирной рыбы (например, пангасиуса);
- 2 столовые ложки замороженного шпината;
- морковь;
- черствый пшеничный хлеб;
- столовая ложка муки;
- 1,5 чайной ложки оливкового масла;
- столовая ложка отрубей;
- лимонный сок;
- зелень, разрешенные приправы.
Полейте рыбу лимонным соком и отложите в прохладном месте на несколько минут. Измельчите филе на мясорубке, добавьте кусочек размоченного хлеба, тертую вареную морковь, шпинат, муку, оливковое масло, отруби, зелень и приправы. Из полученной массы сформируйте фрикадельки и варите их в течение нескольких минут в слегка подсоленной воде.
Рулетики из дыни и ветчины
Дыню нарежьте продольными полосками, оберните их нежирной ветчиной и закрепите рулеты зубочисткой. Получится аппетитная закуска с необычным вкусом.
Рагу из индейки и брокколи
Вам понадобятся:
- 150 г филе индейки;
- 2 брокколи;
- помидор;
- болгарский перец;
- 1,5 столовые ложки оливкового масла;
- зелень и соль
Индейку нарежьте продольными полосками и обжарьте на сковороде без добавления жира. Добавьте кусочки вареных брокколи, помидор, болгарский перец, зелень и приправы, и протушите все это еще 2-3 минуты.
Как видите, диета при желчнокаменной болезни – это не конец света. Хотя много продуктов в ней попадают под запрет, свой рацион можно составить так, что питание будет вкусным и питательным. Со временем, если болезнь не будет прогрессировать, вы перейдете на привычное меню.
Вконтакте
Google+
Одноклассники
Мой мир
загрузка…
Читайте также:
Source: diyetu.ru
Источник