Можно ли есть варенье при болезни печени

Ягоды – источник многих полезных веществ для различных органов, в том числе и для печени, что подтверждено исследованиям.

Но не все ягоды одинаково полезны. Некоторые из них действительно обладают гепатопротекторными свойствами и эффективны в профилактике заболеваний печени.

Другие требуют более осторожного подхода и имеют ряд ограничений при уже существующих патологиях печени .

Кроме того, народная медицина предлагает рецепты изготовления лекарственных напитков и ягодных пюре, которые, по заявлениям натуропатов, обладают способностью лечить различные болезни печени и других органов ЖКТ, хотя научных подтверждений эти заявления пока не имеют.

В этой статье мы максимально подробно разберемся со всеми вопросами относительно влияния ягод и средств на их основе на органы ЖКТ, в том числе и печень.

Топ 7 полезных ягод

Каждый орган для поддержания своей работы нуждается в постоянном поступлении полезных веществ: не только белков и углеводов, но и микроэлементов и витаминов. Отличным источником биологически активных веществ и минералов для печени являются ягоды. Но какие из низ наиболее полезны?

1. Виноград

Виноград известен своими свойствами поддержания энергетического обмена. Но в зависимости от сорта очень сильно колеблется содержание сахаров и кислот. Виноград обладает выраженным желчегонным действием.

Благодаря высокому содержанию витаминов К и С он выполняет функции антиоксиданта. Пектин, который связывает токсические вещества и выступает как сорбент.

2. Облепиха

Облепиха улучшает состав желчи, налаживает выработку ферментов, чему способствует высокое содержание витаминов группы В.

Регулярное употребление облепихи способствует регенерации печёночных клеток благодаря поступлению большого количества фосфолипидов.

Фитонциды, большое количество которых содержится в соке облепихи, обладают противовоспалительным действием, помогают в борьбе с паразитами.

3. Арбуз

Одной из отличительных особенностей арбуза является наличие значительного количества воды, что и предопределяет положительное влияние арбуза на печень.

При переработке арбуза в ЖКТ происходит промывание пищеварительных органов. Этот процесс касается и печени: арбузный сок обеспечивает выведение токсинов.

Благодаря наличию в своём составе фолиевой кислоты арбуз препятствует развитию жирового гепатоза. Незаменим он и при необходимости устранить последствия при лекарственных и алкогольных отравлениях.

4. Рябина

Рябина, как черноплодная, так и красная, содержит много органических кислот, которые стимулируют процессы восстановления тканей. Пектин выводит токсины, очищая печёночные клетки.

Дубильные вещества помогают бороться с вредными микроорганизмами. Они также активизируют отток желчи.

Эфирные масла усиливают процесс выработки ферментов, активизируют работу протоков. В целом, рябина обладает гепатопротекторным действием.

5. Брусника

Как и рябина, брусника содержит много дубильных веществ, которые придают ей вяжущий вкус, а также обладают противомикробным действием.

Богатый витаминный состав способствует подавлению воспалительных процессов в ЖКТ. Лимонная и яблочная кислоты подстёгивают восстановление гепатоцитов – печёночных клеток.

Содействует брусника и предотвращению появления камней в желчном пузыре. Также к полезным свойствам брусники следует отнести и её способность налаживать метаболические процессы.

6. Ягоды годжи

Это настоящая кладовая микроэлементов, необходимых для нормальной продукции ферментов в организме. Ягоды годжи содержат медь, магний, цинк и марганец, которые нужны для поддержания секреторной функции ЖКТ. Цинк также участвует в воспроизводстве гепатоцитов.

Ягоды годжи – источник ряда незаменимых аминокислот, выступающих строительным материалом для печёночной ткани.

Аскорбиновая кислота участвует в защите органов от патогенных микроорганизмов, предотвращая воспаления.

7. Барбарис

Плоды барбариса имеют в своём составе большое количество пектина и каротиноидов. Эти вещества необходимы для нормального функционирования ЖКТ, помогают своевременно очищаться внутренним органам от шлаков.

Органические кислоты и дубильные вещества, содержащиеся в барбарисе, обеспечивают поддержку защиты печёночной ткани от микробов и токсинов.

Чего следует избегать?

Не всегда ягоды становятся источником здоровья для внутренних органов. Но не существует абсолютно вредных плодов для печени, кроме, разумеется, ядовитых. В некоторых случаях их употребление полностью противопоказано при проблемах с печенью, а иногда следует лишь соблюдать некоторые правила отбора и приготовления.

1. Клюква. Она содержит слишком большое количество органических кислот, раздражающих слизистую ЖКТ. В периоды обострения воспалительных процессов в печени и желчном пузыре употребление клюквы строго противопоказано. Опасно её применять и людям, страдающим непроходимостью желчевыводящих путей. Но как профилактическое средство, до начала желчнокаменной болезни, клюква незаменима, ведь в ней есть урсоловая кислота.
2. Вишня. Её кислый вкус также обусловлен наличием большой доли лимонной и яблочной кислот. Они выступают провокаторами избыточной ферментации в ЖКТ. Вишня обладает способностью стимулировать выработку желчи, что может привести к её застою при проблемах с выведением этого секрета.
3. Крыжовник. Плоды этого колючего кустарника – отличное профилактическое средство, укрепляющее иммунитет и предотвращающее анемию. Но для людей с заболеваниями печени он противопоказан из-за раздражающего действия. Диетический стол №5 относит его нежелательным продуктам. Однако возможно его ограниченное употребление в виде компотов.

Что можно есть при болезнях печени?

Ягоды могут стать помощниками в лечении некоторых заболеваний печени. Грамотно используя их возможности, реально избежать приёма большого количества медикаментов.

1. Желчнокаменная болезнь. При этом заболевании рекомендуется есть подмороженную рябину, годжи. Но основным помощником станет барбарис, благодаря содержащемуся в нём берберину. Опасно использовать плоды, которые стимулируют выработку желчи, такие как арбуз, виноград. Они могут спровоцировать выход камней и появление непроходимости желчевыводящих путей.
2. Цирроз. При циррозе печени организм крайне нуждается в витаминах. Но следует избегать кислых, незрелых плодов. Нельзя есть кислый виноград, не прошедшую промерзание рябину. Наиболее приемлемым вариантом введения в рацион будут напитки, джемы. Лидерами по эффективности будут брусника и облепиха.
3. Гепатоз. Замещение печёночной ткани жировой помогут остановить арбуз и плоды годжи. Они способствуют нормализации обменных процессов, стимулируют процесс регенерации тканей. Хорошо действует также брусничный сок и компоты из зимней рябины. Не рекомендуется есть кислый виноград.
4. Печёночные колики. При возникновении этого крайне болезненного симптома облегчение может принести рябина. В этом состоянии её не следует употреблять в свежем виде, но рябиновый сироп или крепкий компот станут хорошим расслабляющим средством.

3 проверенных народных рецепта

В некоторых случаях употребление свежих плодов даёт не самый высокий результат. Приготовленные из них морсы, отвары, компоты, кисели и пюре гораздо легче включаются в диетический рацион по причине их лучшего усвоения.

1. Морс из брусники

Процесс приготовления:

1. 300-350 г свежей или замороженной брусники измельчить до состояния пюре.
2. Затем с помощью сита дать соку стечь в отдельную ёмкость.
3. Отцеженную массу положить в кастрюлю и залить 500 мл воды, насыпать 2 ст.л. сахара.
4. Проварить 5 мин.
5. Снова воспользоваться ситом и процедить морс, долить туда ранее приготовленный сок.
6. Перемешать.

Пить по 1 чашке во время еды. Если морс покажется слишком кислым — можно добавить еще ложку сахара.

2. Рябиновый компот

Готовится следующим образом:

1. 400 г замороженной рябины положить в кастрюлю и залить 1 литром кипящей воды.
2. Дать снова закипеть, держать на огне ещё 10 мин.
3. Снять, остудить и добавить подсластитель – сахар или мёд.

Пить во время еды, можно заменить им одно чаепитие.

3. Пюре из облепихи

Косточки в облепихе способны испортить всё удовольствие от её вкуса. При приготовлении пюре от них легко избавиться. Для этого надо спелую облепиху протереть через сито, а очищенные мякоть и сок проварить на слабом огне в течение 10 мин.

Перед варкой нужно добавить сахар – 1 ст.л. на 200 г облепихи.

Кушать можно как десерт – по несколько столовых ложек пюре после основного приема пищи.

Интересное видео

Советуем просмотреть данное видео:

Заключение

Полезные свойства различных ягод несомненны для профилактики и лечения многих патологий ЖКТ. Особенно их положительное влияние касается печени. Они помогают восстановить гепатоциты, улучшить производство и выведение желчи, очистить ткани от токсинов. Их можно употреблять как в свежем, так и переработанном виде. Общим правилом их использования является умеренность и избегание чрезмерно кислых плодов.

Никогда я особенно не доверяла народной медицине. То, что ро­машкой горло хорошо полоскать, а алтейка — лучшая микстура от кашля, я знала. А вот в то, что с помощью ле­карственных растений можно излечить серьезные болезни, не верила. Но до поры до времени, пока народная меди­цина не спасла моего брата.

Еще в детстве он перенес гепатит, а после него, как известно, печень на всю жизнь остается больной. И вот два года назад у него обнаружили цирроз печени. Хорошо, что болезнь только начиналась. Врачи сказали, что удив­ляться тут нечему — нельзя сказать, что брат вел здоровый образ жизни, да и выпить любил. Понимать мы это понимали, но мириться с тем, что брат серьезно болен, все равно не хотели. А что могут врачи? Выписали лекарства и сказали, что надо придерживаться строжайшей диеты, и так всю остав­шуюся жизнь.

Пока брат лежал в больнице, мы часто его навещали и, естественно, много общались с родственниками больных людей. Всех их объединяло одно — желание помочь близкому человеку выздороветь. Особенно я сдружилась с одной женщиной, ко­торая, казалось, знала рецепты от всех болезней. Конечно, я стала до­пытываться, что может помочь моему брату. Трав для лечения печени много, сказала она, но главное — это захотеть вылечиться, принять помощь природы с открытым сердцем. Ну и, конечно, образ жизни надо менять — ни капли спиртного, жирного, острого, всего, что вредно для печени. А из народных средств она очень советовала попро­бовать расторопшу и варенье из оду­ванчиков. Расторопшу сейчас можно купить в любой аптеке, а я даже поса­дила ее на огороде, и теперь можно не тратить денег и лечиться выращенной собственными руками травой.

Применяли мы расторопшу, а точнее ее семена, следующим образом: дневную норму семян — 30 г нужно перемолоть в кофемолке и принимать по чайной ложке по­рошка, разведя в трети стакана теплой воды. Принимать 5 раз в день за 20 минут до еды, через равные промежутки времени.

Уже через неделю печень стала мягче, самочувствие улучшилось, даже дышать стало легче. Спустя месяц исчезли боли и внешние признаки бо­лезни. Но брат продолжал лечение на протяжении 3 месяцев.

Одновременно брат ел варенье из одуванчиков, которое я приготовила по рецепту моей новой знакомой.

Набрать 200 цветков одуванчи­ков и смешать их с одним мелко нарезанным лимоном. Все это залить литром воды и оставить на 6 часов. Потом отжать смесь через два слоя марли, добавить килограмм сахара и варить полтора часа.

По вкусу это варенье чем-то напоми­нает мед. Брат ел его вместо сладос­тей, сколько хотел, каждый день.

Я думаю, именно расторопша вместе с одуванчиком оказали такое сильное воздействие на печень, что даже врачи удивились самочувствию своего недавнего пациента. И это не самовнушение, ведь и анализы стали гораздо лучше, а лаборантки — люди беспристрастные, они пишут то, что есть.

Теперь брату достаточно ежегодно проводить два месячных профилак­тических курса лечения расторопшей. Ну и, конечно, каждое лето мы всей семьей собираем одуванчики и варим варенье. Кстати, это снадобье при­шлось по вкусу и жене брата. Она всю жизнь мучалась с холециститом, а с тех пор как начала есть это варенье, чувс­твует себя лучше — приступов совсем не бывает.

Вот так мы победили заболевание, которого сначала испугались, считая его неизлечимым. А та женщина, что подсказала мне эти рецепты, зову я ее теперь просто Таня, стала моей близкой подругой. С ее подачи и я потихонечку начинаю отказываться от таблеток в пользу народных средств: и давление научилась снижать, и с из­жогой справляться, а дети мои второй год таблеток не принимают — любую простуду можно одолеть травами да медом.

Дорохина А.П., Краснодарский край

Оцените статью:

Загрузка…