Можно ли йогурт при болезни печени

Можно ли йогурт при болезни печени thumbnail

Мы все постоянно куда-то спешим, стараемся многое успеть. На то, чтобы задуматься о своем питании, порой просто не остается времени. Только единицы тщательно планируют рацион, готовят с вечера контейнеры с домашней едой, которые утром берут на работу. Большинство же людей в течение дня быстро перебивают голод бутербродом, а вечерами многие не против встретиться с друзьями за кружкой пива.

От нерегулярного и несбалансированного питания страдает печень. Ей приходится работать в усиленном режиме, чтобы переваривать еду и выводить из крови токсины. Если человек курит, выпивает алкоголь, принимает антибиотики, нервничает, все это создает дополнительную нагрузку на фильтрующий орган. В итоге функции печени нарушаются. Она перестает справляться с очищением крови, поэтому токсичные вещества скапливаются в организме и отравляют его изнутри. Возникает тяжесть в правом боку, тошнота, недомогание. Это верные признаки того, что пора изменить свое питание.

Лучшие продукты помогающие печени

Для нормальной работы печени нужно получать определенные питательные вещества. Вот их лучшие источники:

  • чеснок;
  • грейпфруты;
  • корнеплоды;
  • огородная зелень;
  • авокадо и яблоки;
  • зеленый чай;
  • крупы с малым содержанием извести (гречка, просо и киноа);
  • белокочанная, цветная капуста и брокколи;
  • растительные масла (оливковое, конопляное и льняное);
  • орехи;
  • куркума;
  • лаймы и лимоны;
  • минеральная вода.

В такой пище содержатся все необходимые элементы, которые поддерживают функции печени по выработке ферментов, очищению и выведению токсинов из организма.

Несколько советов по употреблению продуктов помогающих печени. Чеснок перед употреблением нужно измельчить, затем дать ему немного полежать, есть его сразу не стоит. Из корнеплодов полезно делать фреш. Только свекольный сок нужно пить понемногу, потому что он оказывает сильное слабительное действие. Капусту можно употреблять в любом виде — свежей, тушеной, отдельно или в составе салатов. Она усиливает антитоксические свойства клеток печени, или гепатоцитов.

Яблоки нужно есть регулярно — по штуке в день.

Масла лучше выбирать холодного отжима. Добавлять их в пищу нужно понемногу, не перебарщивая.

Орехи, чтобы они хорошо усваивались, необходимо тщательно пережевывать. Это касается и остальной пищи.

Куркума — едва ли не единственная специя, которую печень легко переваривает.

Зеленый чай хорошо разбавлять молоком. Такой напиток, помимо прочего, обладает успокаивающим эффектом. Также нужно регулярно пить воду: минеральная полезнее, но можно брать и обычную — главное, чтобы она была очищенной.

Видео: Как Быстро Восстановить печень

Продукты для восстановления печени

Если дошло до заболевания печени, то возникает острая необходимость в корректировке питания. Правильная еда поможет наладить работоспособность органа.

Перечислим продукты помогающие печени восстановиться как можно быстрее:

  • сухарики из белого хлеба;
  • диетическое мясо (говядина, крольчатина, курица);
  • нежирная рыба (треска, окунь, хек, судак);
  • крупы (гречка и овсянка);
  • макароны из пшеницы твердых сортов;
  • растительные масла;
  • свекла;
  • зелень (кроме щавеля и шпината);
  • авокадо;
  • зеленый чай;
  • вода.

Гречка попала в список продуктов помогающих печени, потому что в ней высокое содержание железа, лецитина, аминокислот. Еще в ней есть некоторые белки, которые восстанавливают функции гепатоцитов.

Овсянка — самый полезный завтрак при больной печени. Оливковое, горчичное и льняное масла ускоряют восстановление органа, прочищая его на клеточном уровне.

Воду нужно пить в больших объемах — по 8-10 стаканов каждый день. Если столько жидкости организм не удерживает, ее количество нужно снизить. Одновременно стоит уменьшить объем потребления соли.

Польза молочных продуктов

Молоко тоже входит в список продуктов помогающих печени. Кроме него, полезно есть все молочные изделия. Исключение — сливочное масло. Оно вообще не вписывается в концепцию здорового питания из-за высокого содержания молочного жира. В маленьких количествах сливочное масло можно использовать для приготовления горячих блюд, в минимальных — для изготовления масляных кремов и бутербродов.

Из всей молочной продукции наиболее полезны:

  • цельное молоко;
  • белый йогурт;
  • простокваша;
  • кефир;
  • нежирный творог.

Сметану и сливки есть тоже можно, но только по чуть-чуть.

В список продуктов помогающих печени входят кисломолочные изделия как домашнего, так и промышленного производства. Простоквашу рекомендуют есть тем, кто болен гепатитом, гепатомегалией, а также страдает атеросклерозом и повышенным или пониженным давлением. Йогурты и кефиры отлично прочищают организм, удаляя шлаки из желудочно-кишечного тракта. Творог входит в состав диет при разных заболеваниях, в том числе при проблемах с печенью.

Можно готовить молочные супы и каши, использовать кисломолочную продукцию для заправки салатов, овощных супов. Простокваша или йогурт легко заменяют полноценный прием пищи, хорошо насыщая и предоставляя организму питательные вещества.

Продукты для очищения печени

Очистку печени от токсинов и шлаков нужно начинать с облегченной диеты. Ее соблюдают неделю. Продукты помогающие печени в этот период — это цельные злаки, а также овощи и фрукты, которые должны присутствовать в каждом приеме пищи.

Овощи

Чеснок активизирует деятельность ферментов, а еще в нем есть селен, который участвует в обновлении печеночных клеток. Морковь и свекла насыщают организм витаминами. Отличные «чистильщики» печени от тяжелых металлов и пестицидов — листья салата, сельдерей, базилик, петрушка и укроп. Аналогичное действие оказывают белокочанная капуста, брокколи, кольраби, спаржа и артишоки. Орехи и злаки создают длительное чувство сытости, что предотвращает переедание, которое очень вредно для печени.

Читайте также:  Купить справку о болезни в рязани

Фрукты

Полезно есть яблоки с кожицей — такая пища разгружает печень и способствует удалению из нее шлаков. Тот же эффект у грейпфрутов. Каждый день рекомендуется пить по полстакана яблочно-грейпфрутового сока, а также просто есть эти фрукты. Авокадо нейтрализует вредные вещества. Лайм и лимон тоже помогают очищать печень — их можно добавлять в зеленый чай.

Растительные масла

Салаты рекомендуется заправлять оливковым, льняным, кукурузным и подсолнечным маслами. Они оказывают желчегонный эффект. По разрешению врача любое из этих масел будет полезно пить натощак перед завтраком.

Прочие продукты

Для стимуляции оттока желчи и общего оздоровления печени полезно есть экзотическую куркуму. Зеленый чай — прекрасный защитник от токсинов и свободных радикалов, как и негазированная минералка.

Почему нужно есть сезонные продукты?

Особенность диет, основанных на сезонных овощах и фруктах, заключается в отсутствии ограничений. В таких случаях человек ест свежие продукты — они разнообразны и представлены в изобилии. Нужно только выбрать те из них, которые приносят пользу печени.

Есть древневосточные диеты: по одной для каждого времени года плюс межсезонные. Это особая система питания, построенная по классификации вкусов. Современная медицина поддерживает такой рацион.

Весной печень и желчный пузырь активизируются. В этот период преобладает кислый вкус. Нужно есть кислое молоко, включая козье, а также квашенную капусту, лимоны и кислый борщ. Из мучного разрешаются ржаные и пшеничные продукты, квас. Из корнеплодов — свекла, морковь, сельдерей. Нужно также есть утку и индейку — такое мясо восполнит дефицит витаминов, образовавшийся за долгую зиму. Чтобы разнообразить питание, можно добавлять в рацион орехи и семечки, включая яблочные.

В середину весны рекомендуется переход на вегетарианское меню. В это время вводится дополнительный вкус — соленый, но в меру. Острая пища запрещена.

В целом фрукты, овощи, ягоды — богатые источники витаминов и минералов. Тыкву, капусту, морковь и другие продукты, которые растут на грядках, полезно есть сразу после созревания. Зимой на выручку придут сухофрукты — изюм, чернослив, курага, цукаты. Они не только обогатят организм витаминами, но и заменят менее полезные сладости.

Не так давно ученые доказали, что цитрусы эффективны в лечении ряда печеночных патологий. Особенно это касается мандаринов. Цитрусы полезны и для профилактики серьезных болезней печени, поэтому есть их нужно регулярно.

Что исключить из рациона?

Есть пища, которую печень просто не в силах переварить. Это продукты с высоким содержанием жирных насыщенных кислот, из-за которых растет уровень холестерина. Поэтому под запрет попадает практически весь фаст-фуд.

Угрозу для печени и для всего организма представляют канцерогены, химикаты и другие сомнительные вещества. Выбирая продукты в супермаркетах, нужно всегда внимательно читать этикетку.

Не стоит злоупотреблять жирными, слишком острыми и солеными блюдами. Опасность для печени также представляют даже минимальные дозы крепкого алкоголя.

Печени жизненно необходима вода, но она должна быть очищенной. Если в ней есть химические примеси или патогенная микрофлора, это чревато развитием тяжелых печеночных болезней.

Вот полный список напитков и продуктов, которые наиболее вредны для печени:

  • крепкий алкоголь — водка и самогон, бренди, коньяк и виски, текила;
  • черный кофе;
  • торты с жирным кремом и другая сдоба, шоколад;
  • кислые ягоды;
  • пикантные овощи — редька, редис, щавель, черемша;
  • консервы;
  • копчености;
  • острые соусы;
  • наваристые мясные и грибные бульоны;
  • жареное мясо;
  • сливочное масло.

Тем, кому сложно отказаться от любимых продуктов, помогут следующие хитрости. Если добавить в кофе немного сливок, напиток станет менее вредным для печени. Если хочется выпить алкоголя, лучше выбрать красное вино или темное пиво, но только немного. Ограничьтесь одним бокалом.

Даже продукты помогающие печени нужно употреблять в меру. Переедание вредно для органа, как и плотный ужин непосредственно перед сном. Чтобы печень была здорова и нормально функционировала, наряду с коррекцией питания важно отказаться от вредных привычек — курения и распития алкоголя, соблюдать гигиену и избегать стрессовых ситуаций. Придерживаясь этих рекомендаций, вы забудете о неприятных симптомах и повысите качество жизни.

Источник

Причиной многих патологий являются токсины, которые печень не успевает вывести из организма. Специалисты знают, какие продукты чистят печень, и включают их в рацион для лечения и предупреждения заболеваний органов пищеварения. Активные вещества в их составе полезны для органа и легко справляются с функцией очищения, но без предварительной консультации врача использовать очищающую диету опасно.

Полезные продукты для восстановления печени

От правильного функционирования печени зависит здоровье всех органов и систем человека. Железа является природным фильтром, очищает кровь от токсинов и нейтрализует действие вредных веществ. Но на состояние печени влияет качество питания, поэтому рацион должен состоять из полезных продуктов. Они оказывают щадящее действие, а некоторые даже обладают гепатопротекторным эффектом.

Овощи и фрукты

Растительная пища является источником витаминов, биологически-активных кислот, которые усиливают желчеотделение и активизируют двигательную функцию желчного пузыря и протоков. В них содержится много клетчатки, которая подобно «метелке», легко очищает весь пищеварительный тракт.

Самыми эффективными для очищения печени являются следующие овощи:

  • цветная капуста, морковь;
  • ревень, сельдерей
  • брокколи, свекла;
  • морковь, томаты;
  • репа, картофель.
Читайте также:  Институт глазных болезней рамн им краснова

Из них готовят салаты, выжимают соки, на столе они должны присутствовать постоянно. Для сохранения желчегонных свойств, термическая обработка не допускается. Благодаря наличию эфирных масел, сильной очищающей способностью обладает лук, чеснок, щавель, редька. Но во избежание перегрузки печени их используют в минимальных количествах.

Фрукты выводят антиоксиданты из организма человека, очищают от шлаков, токсинов, препятствуют образованию камней в желчном пузыре. В свежих плодах много витаминов, микроэлементов и пектина, полезных для восстановления печени.

Из фруктов чистку обеспечивают следующие виды:

  • цитрусовые (мандарин, апельсин, грейпфрут);
  • кислые яблоки, виноград;
  • груша, киви, авокадо.

Клубника, малина, земляника, смородина и другие кислые ягоды включены в народные рецепты для очистки желчного пузыря и печени. Хороший эффект оказывает рябина, ее плоды употребляют с сахаром или медом.

Молочные продукты и яйца

К продуктам, очищающим печень, относятся яйца. Они обладают мощным желчегонным действием, содержат фосфолипиды. Доказано, что употребление 1 желтка в день, поможет обеспечить организм на сутки «хорошим» холестерином. Но пользу принесут только вареные яйца. Употребляя сырой продукт, человек подвергает себя риску заразиться сальмонеллезом.

Из молочных продуктов предпочтительнее включать в рацион продукцию с живыми кисломолочными бактериями. Они помогают очищению и восстановлению печени, а также улучшают пищеварение. Особенно полезна нежирная простокваша. Благодаря мягкому слабительному действию, она чистит не только печень, но и стенки кишечника.

Мясо и рыба

Белковые продукты лежат в основе диетического питания при нарушениях функции печени. Нежирные сорта рыбы или мяса облегчают пищеварение и не нагружают билиарный тракт. Полезными для печени считают треска, форель, лосось, карп, а от скумбрии, сельди, палтуса придется отказаться. Их процент жирности превышает 8 %, что негативно сказывается на здоровье.

Мясные блюда лучше готовить из курицы, индейки, говядины. Жирная свинина, баранина, гусь, утка под запретом, излишки жира вредят печени. Отрицательное воздействие оказывают мясные и рыбные бульоны, для приготовления первых блюд лучше подойдет овощной отвар.

Крупы

Каши богаты микроэлементами и витаминами, они способствуют регенерации печеночных клеток. Крупы помогают избавиться от шлаков, нормализовать работу печени и других органов пищеварения. Особую пользу представляет овсянка. Она включает в себя сложные углеводы, аминокислоты, лецитин, поэтому ее включают в меню даже при тяжелых патологиях печени — циррозе, гепатозе.

Хорошо себя зарекомендовала гречневая крупа. Для чистки гречку сочетают с кефиром с низким процентом жирности. Готовят очищающую смесь с вечера из сырых зерен. Их заливают кефиром и оставляют до утра разбухать. Такую кашу едят не менее 10 дней. Хороша для печени и пшенная каша, в ней больше липидов, поэтому она хорошо справляется с очисткой от токсинов.

Сухофрукты и сладости

Кондитерские изделия, шоколад, сахар — враги печени, по вредности сравнимые с алкогольными напитками. Переизбыток сладкого приводит к зашлакованности печени, поэтому врачи рекомендуют снизить употребление десертов до минимума. К полезным сладостям можно отнести желе, мармелад, зефир.

Сушеные фрукты сохраняют витаминную ценность, в составе имеют микроэлементы и вещества, способствующие очистке железы. Курага выводит холестерин, нормализует обменные процессы и сводит к минимуму риск развития рака. Финики защищают печень от токсического воздействия химических веществ. Инжир действует подобно кураге, а чернослив регулирует процесс пищеварения.

Напитки и масла

Катализатором процессов очищения является вода. В день нужно выпивать не менее 1,5 л жидкости. Полезными для печени являются следующие напитки:

  • некрепкий зеленый чай;
  • компот из сухофруктов;
  • отвар шиповника;
  • ромашковый чай.

Растительные жиры приносят пользу в ограниченном количестве. Оливковым, подсолнечным маслом заправляют салаты, добавляют в блюда, но не используют для жарки.

Продукты для чистки печени

Печень обладает большим процентом прочности и может долго функционировать в условиях повышенной зашлакованности. Скопление продуктов обмена оказывают отрицательное воздействие на клетки печени, в результате чего происходит их повреждение. Именно поэтому печень остро нуждается в регулярной чистке, которая успешно проводится с помощью лекарственных препаратов и других способов. Самым простым и безопасным является включение в рацион подходящих продуктов.

Список самых эффективных продуктов для очистки печени:

НаименованиеПолезные свойства
ЧеснокСодержит аллицин и селен, усиливает секрецию желчи и ферментов поджелудочной железы, чистит и восстанавливает гепатоциты.
СвеклаПриродный источник бетаина, который активизирует синтез фосфолипидов. Корнеплод богат магнием, железом, кальцием, участвует в очистке и регенерации печеночной ткани.
ГрейпфрутФрукт содержит много витамина С, антиоксидантов, которые обеспечивают эффективную детоксикацию.
ЯблокиБольшое количество полезного пектина, способствует очищению кишечника и улучшает продвижение желчи по билиарному тракту.
АвокадоМякоть плода является натуральным катализатором, который ускоряет выработку глутатиона. Это антиоксидант, участник детоксикации печеночных клеток.
Оливковое маслоПродукт холодного отжима нейтрализует токсины, снижает нагрузку, содержит витамин Е и полезные жиры.
Грецкие орехиСодержит незаменимые аминокислоты, участвующие в очищении, а также витамины группы В, Е, Н, которые улучшают работу железы.
Цитрусовые (лимон, апельсин)Борются с зашлакованностью, укрепляют иммунитет и сосуды, нейтрализуют действие свободных радикалов.
Зеленый чайСнижает уровень холестерина, имеет в составе кахетиты, облегчает выведение желчи и оздоравливает гепатоциты.
Семена льнаОбладает очищающим действием, содержит антиоксидант лигнат, фосфор, магний витамин В и жирные кислоты группы Омега.
КуркумаСпеция содержит куркумин, который стимулирует выработку и выведение желчи, активно восстанавливает поврежденные клетки печени.
Цветная капустаБогата витамином С, запускает выработку ферментов для переваривания пищи, минимизирует токсическое воздействие вредных веществ.
Коричневый рисКрупа улучшает обменные процессы, уменьшает плотность печеночной ткани, улучшает ее функциональность.
ОвесНеочищенные зерна выводят токсины, улучшают пищеварение и эвакуацию желчи из билиарного тракта.
Читайте также:  Кошка болезни симптомы пена изо рта

Общие правила полезного питания

Для оздоровления печени важно придерживаться диеты и соблюдать режим приема пищи:

  1. Еду нужно употреблять часто, но понемногу. Порция не должна превышать объем стакана. Количество приемов еды — 5–6 раз в день.
  2. Из рациона следует исключить сдобу, жирные блюда, копчености, полуфабрикаты, соленья. Абсолютный запрет действует на алкоголь, кондитерские изделия, сладкие газированные воды. Полезное меню включает диетическое мясо, нежирные кисломолочные продукты, каши.
  3. Полностью отказываться от жиров нельзя, запрещаются только животные липиды. Растительное масло можно употреблять регулярно, но следить за количеством.
  4. Соблюдение питьевого режима — важная составляющая правильного питания. Объем потребляемой жидкости должен быть в районе 1,5 л в день, если нет ограничения по соматическим заболеваниям.

Правильное питание поможет избежать проблем с желудочно-кишечным трактом. Но если человек периодически нарушает рекомендации, а печень перестает справляться с функцией детоксикации, появляются следующие симптомы:

  • болезненные ощущения в правом подреберье;
  • потемнение мочи;
  • изжога, отрыжка;
  • привкус горечи во рту;
  • зуд и высыпания на кожных покровах.

При обнаружении данных признаков, не нужно пытаться почистить печень самостоятельно. Подобная симптоматика характерна не только для болезней печени, поэтому важно провести обследование, чтобы уточнить причину и правильно лечиться.

Меню на неделю для восстановления печени

Блюда для детоксикации и регенерации печени готовят из полезных продуктов для очищения печени. Предлагаем примерное меню, которое можно взять за основу диетического пятиразового питания.

Первый день:

  1. Рисовая запеканка с черникой, чай с ромашкой и мятой.
  2. Банановый молочный коктейль.
  3. Суп-пюре с овощами, суфле из курицы, отварная гречневая крупа, кисель из малины.
  4. Йогурт.
  5. Рыба, запеченная в фольге, простокваша.

Второй день:

  1. Творожники, приготовленные в духовке, мед, зеленый чайный напиток.
  2. Печеное яблоко с корицей.
  3. Борщ на овощном бульоне, паста с нежирным мясным фаршем, мусс.
  4. Желе из абрикоса.
  5. Отварная грудка курицы, кефир.

Третий день:

  1. Овсянка с медом и черносливом, чай, галеты.
  2. Яблоко (сладкое).
  3. Вегетарианские щи, фрикадельки из минтая, картофельное пюре, кисель из клубники.
  4. Йогурт с бананом.
  5. Овощной салат, паровая котлета, молочный чай.

Четвертый день:

  1. Гречневая каша, отвар шиповника.
  2. Кефир, сухое печенье.
  3. Овощной суп-пюре, картофельная запеканка с мясом кролика, компот.
  4. Салат из фруктов.
  5. Рыба с овощами, винегрет, простокваша.

Пятый день:

  1. Овсяная каша с изюмом, чай из ромашки, зефир.
  2. Банан.
  3. Суп вермишелевый, рыбное суфле с картофелем, зеленый чай.
  4. Кефир с зеленью.
  5. Грудка курицы с картофелем, запеченная в горшочке, кефир.

Шестой день:

  1. Творог с йогуртом, чайный напиток с ромашкой.
  2. Яблоко.
  3. Борщ вегетарианский, рис отварной с рыбой, компот, пастила.
  4. Простокваша.
  5. Фрикадельки из индейки, гречка отварная, кефир.

Седьмой день:

  1. Пшенная каша, кисель молочный.
  2. Йогурт с фруктами.
  3. Суп рисовый, черствый хлеб, рубленая котлета из нежирной говядины, печеный картофель, мусс.
  4. Кефир с бананом.
  5. Отварное мясо курицы, запеченные овощи, отвар шиповника.

В течение дня можно есть 2 кусочка черствого хлеба, пить чистую фильтрованную воду.

Продукты для восстановления печени после алкоголя

Алкогольные напитки наносят мощный токсический удар по печени. При наличии спирта в организме, печеночные клетки отмирают, перерождаясь в капельки жира или фиброзную ткань. Такие изменения приводят к развитию цирроза, гепатоза, рака, которые становятся причиной смерти больного.

От сильнейшей интоксикации страдает не только пищеварительный тракт, но и мозг человека. Восстановить железу и очистить от ядов помогут:

  • кефир низкой жирности;
  • курага;
  • морская капуста;
  • оливковое масло;
  • расторопша.

Эти продукты, очищающие печень и желчный пузырь, связывают этанол, и выводят его вместе с другими канцерогенами.

Какая еда вредит печени

К выбору блюд для ежедневного рациона стоит отнестись серьезно. Пища должна защищать орган, и способствовать правильной работе внутренних органов. Но некоторые продукты должны быть категорически исключены из меню, особенно при наличии патологического состояния:

  • жирное красное мясо;
  • домашнее молоко, масло ряженка;
  • соленые и консервированные продукты;
  • кондитерские изделия с кремом;
  • соусы — кетчуп, майонез;
  • сладкая газированная вода;
  • еда быстрого приготовления — фаст-фуд;
  • алкоголь.

Трансжиры, рафинированный сахар, избыток натрия, ацетальдегид отравляют орган, заставляют работать с повышенной нагрузкой, что со временем приводит к воспалению и камнеобразованию.

Заключение

Печень — важнейший орган, который участвует в пищеварении, обезвреживает токсины и выводит их из организма. Сбой в работе железы приводит к ухудшению состояния всего организма. Многие люди не хотят обращаться к врачу, и пытаются оздоровиться самостоятельно.

Зная, какие продукты чистят печень, они пытаются применить известные рецепты на практике. Но у каждой процедуры есть противопоказания, в числе которых желчные камни и воспаление. Они не всегда проявляются характерными признаками, поэтому, чтобы не навредить, необходимо проконсультироваться у гастроэнтеролога.

Источник