Роль ветеринарной службы в борьбе с инфекционными болезнями

Роль ветеринарной службы в борьбе с инфекционными болезнями thumbnail

Ðàññìîòðåíèå ðîëè âåòåðèíàðíûõ ñïåöèàëèñòîâ â óëó÷øåíèè âåòåðèíàðíîãî îáñëóæèâàíèÿ, ñíèæåíèè çàáîëåâàåìîñòè æèâîòíûõ, íàäçîðå çà êà÷åñòâîì ñåëüõîçïðîäóêöèè. Îðãàíèçàöèè, êîòîðûå îñóùåñòâëÿþò âåòåðèíàðíóþ ñëóæáó â Ðîññèè, èõ çàäà÷è, ôóíêöèè è êîìïåòåíöèÿ.

Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.

Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/

Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/

ÐÅÔÅÐÀÒ

òåìà: Ðîëü âåòåðèíàðíîé ñëóæáû â ñîâðåìåííîì ìèðå

Ðîëü âåòåðèíàðíîé ñëóæáû

Îäíîé èç âàæíåéøèõ îáùåãîñóäàðñòâåííûõ çàäà÷ ÿâëÿåòñÿ óëó÷øåíèå âåòåðèíàðíîãî îáñëóæèâàíèÿ, ñíèæåíèå çàáîëåâàåìîñòè è ïàäåæà æèâîòíûõ. Âîçðàñòàåò ñîîòâåòñòâåííî è ðîëü âåòåðèíàðíûõ ñïåöèàëèñòîâ.

Âåòåðèíàðíûé ñïåöèàëèñò äîëæåí â ïîëíîé ìåðå çíàòü îðãàíèçàöèþ âåòåðèíàðíîãî äåëà. Ýòî îñîáî âàæíî â óñëîâèÿõ, êîãäà â ñòðàíå îñóùåñòâëÿåòñÿ øèðîêàÿ ïðîãðàììà ìåðîïðèÿòèé ïî ñïåöèàëèçàöèè è èíòåíñèôèêàöèè æèâîòíîâîäñòâà, ïî åãî ïåðåâîäó íà ïðîìûøëåííóþ îñíîâó.

Ïîä âåòåðèíàðíîé ñëóæáîé ïîíèìàþò îðãàíèçîâàííóþ äåÿòåëüíîñòü ðàáîòíèêîâ âåòåðèíàðèè, âåòåðèíàðíûõ îðãàíèçàöèé è ó÷ðåæäåíèé, çàêëþ÷àþùóþñÿ â ïðîâåäåíèè ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêèõ, ïðîòèâîýïèçîîòè÷åñêèõ è âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíûõ ìåðîïðèÿòèé.

Âåòåðèíàðíóþ ñëóæáó â Ðîññèè îñóùåñòâëÿþò:

1) îðãàíèçàöèè è ó÷ðåæäåíèÿ ãîñóäàðñòâåííîé âåòåðèíàðèè, âõîäÿùèå â ñèñòåìó Ìèíèñòåðñòâà ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà Ðîññèè;

2) âåòåðèíàðíûå âðà÷è è ôåëüäøåðû êîëõîçîâ, ñîâõîçîâ è äðóãèõ ãîñóäàðñòâåííûõ, êîîïåðàòèâíûõ è îáùåñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèé, îðãàíèçàöèé, ó÷ðåæäåíèé;

3) âåòåðèíàðíûå îðãàíèçàöèè è ó÷ðåæäåíèÿ ìèíèñòåðñòâ è âåäîìñòâ Ðîññèè;

Çàäà÷àìè âåòåðèíàðíîé ñëóæáû â Ðîññèè ÿâëÿþòñÿ:

1) ïðåäóïðåæäåíèå è ëèêâèäàöèÿ çàðàçíûõ è íåçàðàçíûõ áîëåçíåé â êîëõîçàõ, ñîâõîçàõ è äðóãèõ ïðåäïðèÿòèÿõ, â îðãàíèçàöèÿõ, ó÷ðåæäåíèÿõ è â õîçÿéñòâàõ ãðàæäàí;

2) îðãàíèçàöèÿ è ïðîâåäåíèå âåòåðèíàðíûõ ìåðîïðèÿòèé, íàïðàâëåííûõ íà îáåñïå÷åíèå âûïîëíåíèÿ ïëàíîâ ðàçâèòèÿ æèâîòíîâîäñòâà è ïîâûøåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè ñêîòà è ïòèöû êîëõîçàìè, ñîâõîçàìè è äð.;

3) îáåñïå÷åíèå ïðîèçâîäñòâà äîáðîêà÷åñòâåííûõ â âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîì îòíîøåíèè ïðîäóêòîâ è ñûðüÿ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ;

4) îõðàíà íàñåëåíèÿ îò áîëåçíåé, îáùèõ äëÿ ÷åëîâåêà è æèâîòíûõ;

5) îõðàíà òåððèòîðèè Ðîññèè îò çàíîñà èç èíîñòðàííûõ ãîñóäàðñòâ çàðàçíûõ áîëåçíåé æèâîòíûõ;

Ìíîãîîáðàçèå ôîðì ñîáñòâåííîñòè è õîçÿéñòâ, çàíèìàþùèõñÿ ïðîèçâîäñòâîì æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè è ñûðüÿ, òðåáóåò ïðèìåíåíèÿ ðàçëè÷íûõ ôîðì è ìåòîäîâ âåòåðèíàðíîãî îáñëóæèâàíèÿ, ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ âçàèìîîòíîøåíèé âåòåðèíàðíûõ ó÷ðåæäåíèé è ñïåöèàëèñòîâ ñ æèâîòíîâîä÷åñêèìè õîçÿéñòâàìè, ïåðåðàáàòûâàþùèìè ïðåäïðèÿòèÿìè, ïîâûøåíèÿ ïðîôåññèîíàëüíîãî óðîâíÿ âåòåðèíàðíûõ ñïåöèàëèñòîâ.

Âåòåðèíàðíàÿ ñëóæáà â æèâîòíîâîä÷åñêèõ ïðåäïðèÿòèÿõ, îòíîñèòñÿ ê âåòñëóæáå îðãàíèçàöèé, ïðåäïðèÿòèé, äðóãèõ þðèäè÷åñêèõ è ôèçè÷åñêèõ ëèö (ê òàê íàçûâàåìîé «ïðîèçâîäñòâåííîé âåòåðèíàðèè»). Åå îñóùåñòâëÿþò âåòåðèíàðíûå âðà÷è è âåòôåëüäøåðû, ñîñòîÿùèå â øòàòàõ õîçÿéñòâ. Ýòî — ñàìîñòîÿòåëüíàÿ ñëóæáà, îãðàíè÷åííàÿ ðàìêàìè îäíîãî ïðåäïðèÿòèÿ.  òî æå âðåìÿ îíà ÿâëÿåòñÿ ÷àñòüþ âåòåðèíàðíîé ñëóæáû ðàéîíà, òàê êàê, âûïîëíÿÿ ñâîè ôóíêöèè, îáåñïå÷èâàåò âåòåðèíàðíîå áëàãîïîëó÷èå æèâîòíîâîäñòâà ðàéîíà â öåëîì.

Îáùíîñòü çàäà÷, îäíîòèïíîñòü ìåðîïðèÿòèé è ñõîäñòâî ìåòîäîâ ðàáîòû îáúåäèíÿåò åå ñ ãîñóäàðñòâåííîé âåòåðèíàðíîé ñåòüþ è ñïåöèàëèñòàìè äðóãèõ õîçÿéñòâ. Çäåñü âûïîëíÿþòñÿ îñíîâíûå îáúåìû ïðîòèâîýïèçîîòè÷åñêèõ, ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêèõ è äðóãèõ âåòìåðîïðèÿòèé, îáåñïå÷èâàÿ òåì ñàìûì âåòåðèíàðíîå áëàãîïîëó÷èå æèâîòíîâîäñòâà äàííîé àäìèíèñòðàòèâíîé åäèíèöû.

Âåòåðèíàðíûå ðàáîòíèêè õîçÿéñòâ ïðèçâàíû ðåøàòü ñîâìåñòíî ñ äèðåêöèåé ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîãî ïðåäïðèÿòèÿ îäíó îáùóþ çàäà÷ó — îáåñïå÷èâàòü âûïîëíåíèå çàäàíèé ïî ñîõðàíåíèþ ïîãîëîâüÿ è ïðîèçâîäñòâó æèâîòíîâîä÷åñêèõ ïðîäóêòîâ ñ íàèìåíüøèìè çàòðàòàìè òðóäà è ñðåäñòâ.

Ñòðóêòóðà âåòåðèíàðíîé ñëóæáû íå èçìåíèëàñü ñ Ñîâåòñêîãî ïåðèîäà: ãîñóäàðñòâåííàÿ âåòåðèíàðíàÿ ñëóæáà, ïðîèçâîäñòâåííàÿ (ñ/õ ïðåäïðèÿòèÿ) ìÿñíîé è ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè, òðàíñïîðòà è áèîïðîìà — ïîä÷èíÿþòñÿ Ãëàâíîìó âåòåðèíàðíîìó èíñïåêòîðó Ðîññèè, âîçãëàâëÿþùåìó Âåòåðèíàðíîå óïðàâëåíèå ïðè Ìèíèñòåðñòâå ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà.

 ãëàâå 6 Êîäåêñà î ðîëè íàöèîíàëüíûõ âåòåðèíàðíûõ ñëóæá ãîâîðèòñÿ, â ÷àñòíîñòè:

«Èçíà÷àëüíî Âåòåðèíàðíûå ñëóæáû áûëè ñîçäàíû äëÿ áîðüáû ñ áîëåçíÿìè ïîëüçîâàòåëüíûõ æèâîòíûõ â õîçÿéñòâàõ. Îñíîâíîå âíèìàíèå óäåëÿëîñü ïðîôèëàêòèêå è áîðüáå ñ îñíîâíûìè ýïèçîîòè÷åñêèìè áîëåçíÿìè ïîëüçîâàòåëüíûõ æèâîòíûõ, à òàêæå ñ áîëåçíÿìè, ïåðåäàâàåìûìè îò æèâîòíûõ ÷åëîâåêó (çîîíîçû).

Ñî âðåìåíåì, êîãäà óäàëîñü ïîñòàâèòü ïîä êîíòðîëü ñàìûå îïàñíûå èç ýïèçîîòèé, îáëàñòü êîìïåòåíöèé ñëóæá çäîðîâüÿ æèâîòíûõ åñòåñòâåííûì îáðàçîì ðàñïðîñòðàíèëàñü íà áîëåçíè, ñêàçûâàþùèåñÿ íà ïðîèçâîäñòâå æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè, öåëüþ ÷åãî ñòàëî ïîâûøåíèå ïðîèçâîäèòåëüíîñòè õîçÿéñòâ è óëó÷øåíèå êà÷åñòâà ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.

Ñôåðà äåÿòåëüíîñòè Âåòåðèíàðíûõ ñëóæá ðàñøèðèëàñü íà âñþ öåïî÷êó «îò ôåðìû — äî áîéíè», â êîòîðîé íûíå âåòâðà÷è âûïîëíÿþò äâîéíóþ ôóíêöèþ, îáåñïå÷èâàÿ, âî-ïåðâûõ, ýïèäåìèîíàäçîð çà áîëåçíÿìè æèâîòíûõ, à âî-âòîðûõ — ñàíèòàðíóþ áåçîïàñíîñòü è ñîáëþäåíèå êðèòåðèåâ êà÷åñòâà ìÿñà äëÿ ïîòðåáèòåëüñêèõ öåëåé.

Îáëàäàÿ ïðîôåññèîíàëüíîé ïîäãîòîâêîé êàê â âîïðîñàõ áîëåçíåé æèâîòíûõ (â ò.÷.çîîíîçû), òàê è â îáëàñòè ïèùåâîé ãèãèåíû, âåòâðà÷è ÿâëÿþòñÿ íàèáîëåå êîìïåòåíòíûìè ñïåöèàëèñòàìè, ÷òîáû èãðàòü îïðåäåëÿþùóþ ðîëü â òîì, ÷òî êàñàåòñÿ ñàíèòàðíîé áåçîïàñíîñòè ïðîäîâîëüñòâèÿ, â ïåðâóþ î÷åðåäü, ïðîäîâîëüñòâèÿ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Êàê òî áóäåò ïîäðîáíî ðàññìîòðåíî íèæå, ïîìèìîâåòâðà÷åé ê îáåñïå÷åíèþ êîìïëåêñíîãî ïîäõîäà ê ñàíèòàðíîé áåçîïàñíîñòè ïðîäîâîëüñòâèÿ âäîëü âñåé ïðîäîâîëüñòâåííîé öåïè ïðèâëåêàþòñÿ ðàáîòíèêè äðóãèõ ïðîôåññèé.  ðÿäå ñòðàí êîìïåòåíöèè Âåòåðèíàðíûõ ñëóæá áûëè ðàñøèðåíû äëÿ âêëþ÷åíèÿ è òåõ ó÷àñòêîâ ïðîäîâîëüñòâåííîé öåïè, êîòîðûå ñîñòàâëÿþò ïîëíóþ öåïî÷êó «îò ñòîéëà — ê ñòîëó».

Çàêëþ÷åíèå

âåòåðèíàðíûé ñëóæáà êîìïåòåíöèÿ íàäçîð

Ñåãîäíÿ îòå÷åñòâåííàÿ âåòåðèíàðíàÿ ìåäèöèíà ñòðåìèòñÿ ðàáîòàòü â ñîîòâåòñòâèè ñ òðåáîâàíèÿìè ìåæäóíàðîäíûõ ñòàíäàðòîâ ñàíèòàðíîãî íàäçîðà, áåçîïàñíîñòè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïðîäóêöèè è îõðàíû îêðóæàþùåé ïðèðîäíîé ñðåäû, îñóùåñòâëåíèÿ ìåðîïðèÿòèé ïî íåäîïóùåíèþ ðàñïðîñòðàíåíèÿ îïàñíûõ áîëåçíåé.

Âåòåðèíàðíàÿ ñëóæáà èãðàåò îãðîìíóþ ðîëü íå òîëüêî â êîíòðîëå çà êà÷åñòâîì ñåëüõîçïðîäóêöèè, íî è çà èñïîëüçîâàíèåì õèìèêî-ôàðìàöåâòè÷åñêèõ è áèîëîãè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ, ïðèìåíÿåìûõ â æèâîòíîâîäñòâå.

Êàê ðåçóëüòàò èíôåêöèîííûå è èíâàçèîííûå áîëåçíè íå òîðìîçÿò ðàçâèòèå æèâîòíîâîäñòâà, ïòèöåâîäñòâà è â öåëîì ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà.

Ðàçìåùåíî íà Allbest.ru

Источник

Ветеринарная санитария (лат. veterinus – относящийся к животным и sanitas – здоровье) – это наука о профилактике инфекционных и инвазионных болезней животных и человека, а также получении продуктов, сырья и кормов животного происхождения высокого санитарного качества.

В сельском хозяйстве ветеринарную санитарию применяют в комплексе мер борьбы с инфекционными и инвазионными болезнями животных в крупных и мелких хозяйствах.

Ветеринарная санитария основывается на знании биологических особенностей патогенной и условно патогенной микрофлоры, микроскопических грибов и гельминтов, способных не только паразитировать в организме животного или человека, но и продолжительно выживать на объектах внешней среды, приводить в негодность многие продукты питания, корма, сырье животного происхождения, распространяться на большие расстояния с помощью живых переносчиков: насекомых, птиц и грызунов.

Ветеринарная санитария, как и другие науки, имеет свои оригинальные методы лабораторных и производственных исследований, включающих изучение биологически опасных для животных и человека микроорганизмов, насекомых и клещей, а также вопросы химии и некоторые разделы физики.

Ветеринарная санитария, как наука, разрабатывает меры санации различных объектов от патогенных и условно-патогенных бактерий, вирусов, грибов, яиц и личинок гельминтов. Особенно важны ее рекомендации для мясокомбинатов, убойных пунктов, молочных заводов, холодильников, заводов, перерабатывающих техническое сырье животного происхождения, и таких средств транспорта, как вагоны, океанские и другие пароходы, самолеты, автомобили. Рекомендации ветеринарной санитарии являются определяющими при осуществлении технологических процессов по изготовлению животноводческой продукции и определения режима работы названных производств.

Ветеринарная санитария занимается следующими проблемами:

ü разработка и осуществление научно обоснованных мер предотвращения болезней, общих для животных и людей;

ü профилактика инфекционных болезней, создание устойчивого благополучия всех видов животных;

ü обеспечение получения на фермах продуктов животноводства высокого санитарного качества;

ü разработка мероприятий по охране природы от накопления в ней патогенной и условно патогенной микрофлоры и химических средств;

ü разработка ветеринарно-санитарных требований к проектированию и строительству помещений для животных, мясоперерабатывающих и сырьевых предприятий, а также дезинфекционно-промывочных станций на железных дорогах и пристанях.

Ветеринарная санитария включает дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию и дезодорацию.

В настоящее время в результате изменившихся хозяйственно-экономических, природно-географических и экологических условий, межгосударственных торговых и политических отношений, усложнившейся эпизоотологической и эпидемиологической обстановки перед зооветеринарными специалистами как никогда раньше стала актуальной задача профилактики инфекционных и инвазионных болезней животных, в том числе зооантропонозных. Поэтому в современных условиях производства все большее значение приобретает ветеринарная санитария. В животноводческих хозяйствах ветеринарная санитария предусматривает проведение массовых мероприятий, направленных на поддержание благополучия всего стада, на предотвращение заноса в хозяйство или выноса из него возбудителей инфекционных и инвазионных болезней, и на создание, тем самым, условий, исключающих контакт патогенного возбудителя с организмом животного. Рекомендованные нормы и правила ветеринарной санитарии являются определяющими при осуществлении технологических процессов изготовления высококачественной животноводческой продукции.

Дезинфекция, дезинсекция и дератизация должны рассматриваться как неотъемлемые части общего комплекса санитарно-гигиенических, зоопрофилактических и оздоровительных мероприятий.

За организацию этих мероприятий и своевременность их проведения несут ответственность руководители хозяйств и предприятий, а ветеринарный персонал отвечает за правильность и полноту выполнения указанных мероприятий в соответствии с «Правилами проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора», утвержденными Департаментом ветеринарии МСХ РФ № 13-5-02/0522 от 15.07.02 г и «Ветеринарно-санитарными правилами по организации и проведению дератизационных мероприятий» № 13-5-02/0043 от 14.03.01.

Источник

Ветеринарная
санитария
(лат. veterinus
– относящийся к животным и sanitas
– здоровье) – это наука о профилактике
инфекционных и инвазионных болезней
животных и человека, а также получении
продуктов, сырья и кормов животного
происхождения высокого санитарного
качества.

В сельском хозяйстве
ветеринарную санитарию применяют в
комплексе мер борьбы с инфекционными
и инвазионными болезнями животных в
крупных и мелких хозяйствах.

Ветеринарная
санитария основывается на знании
биологических особенностей патогенной
и условно патогенной микрофлоры,
микроскопических грибов и гельминтов,
способных не только паразитировать в
организме животного или человека, но и
продолжительно выживать на объектах
внешней среды, приводить в негодность
многие продукты питания, корма, сырье
животного происхождения, распространяться
на большие расстояния с помощью живых
переносчиков: насекомых, птиц и грызунов.

Ветеринарная
санитария, как и другие науки, имеет
свои оригинальные методы лабораторных
и производственных исследований,
включающих изучение биологически
опасных для животных и человека
микроорганизмов, насекомых и клещей, а
также вопросы химии и некоторые разделы
физики.

Ветеринарная
санитария, как наука, разрабатывает
меры санации различных объектов от
патогенных и условно-патогенных бактерий,
вирусов, грибов, яиц и личинок гельминтов.
Особенно важны ее рекомендации для
мясокомбинатов, убойных пунктов, молочных
заводов, холодильников, заводов,
перерабатывающих техническое сырье
животного происхождения, и таких средств
транспорта, как вагоны, океанские и
другие пароходы, самолеты, автомобили.
Рекомендации ветеринарной санитарии
являются определяющими при осуществлении
технологических процессов по изготовлению
животноводческой продукции и определения
режима работы названных производств.

Ветеринарная
санитария занимается следующими
проблемами:

  • разработка и
    осуществление научно обоснованных мер
    предотвращения болезней, общих для
    животных и людей;

  • профилактика
    инфекционных болезней, создание
    устойчивого благополучия всех видов
    животных;

  • обеспечение
    получения на фермах продуктов
    животноводства высокого санитарного
    качества;

  • разработка
    мероприятий по охране природы от
    накопления в ней патогенной и условно
    патогенной микрофлоры и химических
    средств;

  • разработка
    ветеринарно-санитарных требований к
    проектированию и строительству помещений
    для животных, мясоперерабатывающих и
    сырьевых предприятий, а также
    дезинфекционно-промывочных станций
    на железных дорогах и пристанях.

Ветеринарная
санитария включает дезинфекцию,
дезинсекцию, дератизацию и дезодорацию.

В настоящее время
в результате изменившихся
хозяйственно-экономических,
природно-географических и экологических
условий, межгосударственных торговых
и политических отношений, усложнившейся
эпизоотологической и эпидемиологической
обстановки перед зооветеринарными
специалистами как никогда раньше стала
актуальной задача профилактики
инфекционных и инвазионных болезней
животных, в том числе зооантропонозных.
Поэтому в современных условиях
производства все большее значение
приобретает ветеринарная санитария. В
животноводческих хозяйствах ветеринарная
санитария предусматривает проведение
массовых мероприятий, направленных на
поддержание благополучия всего стада,
на предотвращение заноса в хозяйство
или выноса из него возбудителей
инфекционных и инвазионных болезней,
и на создание, тем самым, условий,
исключающих контакт патогенного
возбудителя с организмом животного.
Рекомендованные нормы и правила
ветеринарной санитарии являются
определяющими при осуществлении
технологических процессов изготовления
высококачественной животноводческой
продукции.

Дезинфекция,
дезинсекция и дератизация должны
рассматриваться как неотъемлемые части
общего комплекса санитарно-гигиенических,
зоопрофилактических и оздоровительных
мероприятий.

За организацию
этих мероприятий и своевременность их
проведения несут ответственность
руководители хозяйств и предприятий,
а ветеринарный персонал отвечает за
правильность и полноту выполнения
указанных мероприятий в соответствии
с «Правилами проведения дезинфекции и
дезинвазии объектов государственного
ветеринарного надзора», утвержденными
Департаментом ветеринарии МСХ РФ №
13-5-02/0522 от 15.07.02 г и «Ветеринарно-санитарными
правилами по организации и проведению
дератизационных мероприятий» №
13-5-02/0043 от 14.03.01.

Источник

В ветеринарно-санитарной экспертизе все инфекционные болезни животных в связи с опасностью их для человека подразделяют на две группы: передающиеся человеку через продукты животного происхождения (сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, рожа свиней, листериоз, лептоспироз, Ку-лихорадка, туляремия, ящур и др.) и не передающиеся человеку. Во вторую группу включают болезни животных, встречающиеся у человека, но не передающиеся через продукты (столбняк, злокачественный отек, псевдотуберкулез, актиномикоз, ботриомикоз) и не встречающиеся у человека (чума свиней, пастереллез, злокачественная катаральная горячка, инфекционный ринит свиней и др.). Такая систематика инфекционных болезней животных акцентирует внимание ветеринарно-санитарных врачей на болезнях первой группы, при выявлении которых необходимо проводить мероприятия, предупреждающие инфекционные болезни людей.

Из истории развития человечества известно, что эпидемии инфекционных болезней были распространены во все времена и приводили к гибели миллионов людей. Так, в XIV в. от чумы погибло более 50 млн. человек. В результате этой эпидемии вымерла треть населения Европы. Страшный урон населению многих стран наносили эпидемии оспы, сыпного тифа, холеры, пандемии гриппа и других инфекций.

С тех пор были достигнуты огромные успехи в борьбе с различными заболеваниями. Исчезла натуральная оспа, в развитых странах нет заболеваний полиомиелитом, значительно снизилась заболеваемость малярией, холерой, сыпным и брюшным тифами, другими инфекциями. Но и в настоящее время человечество встречается с опасностью массового распространения тех или иных инфекций — гриппа, атипичной пневмонии, инфекционного гепатита и др. В общей структуре заболеваний человека на инфекционные болезни приходится 20…40%.

Для распространения инфекций, т. е. возникновения и течения эпидемического процесса необходимо взаимодействие трех факторов: источника возбудителя инфекции, механизма передачи инфекции и восприимчивого организма.

Источник инфекции — это живой организм, который является местом пребывания и размножения возбудителей. Если источник инфекции человек, то заболевание относится к антропонозным. Больной человек может выделять патогенные микроорганизмы в большом количестве и поэтому представляет особую опасность.

Источником инфекции может быть не только больной человек, но и так называемый бактерионоситель. При некоторых инфекционных заболеваниях -брюшном тифе, дизентерии, холере, дифтерии, менингите и других — переболевшие люди после выздоровления продолжают выделять возбудителя, т. е. остаются носителями. Известны случаи носительства и у здоровых, не болевших данной инфекцией людей.

При зоонозных инфекциях источником заболевания является больное животное, а далее от больного человека инфекция, как правило, не распространяется. Возбудители зоонозов могут инфицировать человека самыми различными путями.

Профилактика инфекционных заболеваний в соответствии с законодательством должна осуществляться на всех предприятиях, обслуживающих население. Из всех инфекционных заболеваний с пищей могут передаваться острые кишечные инфекции и как особая группа — зоонозные инфекции.

Источник