Что за болезнь у индюков на печени бело серые пятна
Высоко ценится не только мясо, но и печень индюков. Она обладает нежным вкусом и привлекательна для многих гурманов. Продажа индюшатины и печени приносит владельцам птиц ощутимую прибыль. Главное — следить за здоровьем пернатых.
У индюков зачастую наблюдаются различные инфекционные и вирусные заболевания. Многие недуги могут повлиять на показатель яйценоскости у несушек, качество мяса. Страдает и печень птиц. Многие фермеры описывают ситуацию, когда зарубили индюка, а у него печень в пятнах. Можно ли употреблять такое мясо в пищу?
Ответить на этот вопрос не так просто. Для начала нужно определить причину, почему у убитых птиц появляются бурые или белые пятна на печени. Менять цвет может и полностью печень. Также возможны изменения ее размеров. Как поступать в таких случаях, и о каких заболеваниях свидетельствует наличие пятнышек на печени, будет рассказано в данной статье.
Почему появляются пятна?
После того так фермер принял решение зарезать пернатых, она отправляется на убой. После этого мясо индюка тщательно осматривается визуально, проверяется его запах. Здоровая тушка должна иметь розовато-бурый оттенок, посторонних пятнышек не должно быть ни на самом филе, ни на внутренних органов. Это считается стандартом.
На практике же, зачастую фермеры сталкиваются с тем, что внутренние органы индюшки покрыты пятнышками. Почему так происходит и как этого избежать? Фермер обычно переживает, что мясо не имеет товарного вида и отпугнет потенциальных покупателей. Кроме того, можно ли употреблять в пищу потемневшие бурые внутренние органы, не опасно ли это для здоровья человека?
Давайте во всем разберемся по порядку. Пятна и потемнения на мясе, печени либо других внутренних органов — прямое свидетельство о том, что индюшка болела. Индюки подвержены заболевания гораздо более сильно, чем курицы, утки или другие домашние птицы. Особенно сильно это выражается у крупных бройлерных пород.
Если в стае заболел хотя бы один индюк, инфекция быстро передастся от одной особи к другой. Если фермером не будут приняты срочные экстренные меры по лечению, очень скоро пернатые заразятся друг от друга и инфицирована будет вся стая.
Если заболевания не лечить, скорее всего, птица погибнет. Диагностировать заболевания печени без вскрытия очень сложно. У больных индюков обычно наблюдаются следующие симптомы поражения внутренних органов:
- Птицы становятся апатичными, не выходят на прогулку. Могут отказываться от еды, питьевой воды. На фоне обезвоживания и недоедания происходит потеря массы тела.
- Далее у индюка наблюдается синдром замедленной реакции, заторможенность в действиях. Птицы могут начать спотыкаться о косяки, углы. Связано это с нарушение поставки кислорода в кровь и частичной потерей зрения. Индюшки, как известно, от природы обладают слабым зрением и плохо видят. Заболевания только усиливают их подслеповатость.
- Заболевания печени часто сопровождаются таким неприятным симптомом, как нарушение стула. Меняется форма и цвет каловых масс. У индюшек наблюдается жидкий пенистый стул.
- При тактильном осмотре тела птицы, под оперение можно обнаружить воспаленные лимфатические узлы. Они представляют собой небольшие бугорки.
- При запущенных случаях поражения печени, у индюков может наступить обострение. Птица перестает двигаться, возникает полный или частичный паралич конечностей.
Для того, чтобы поставить верный диагноз оптимальным решением будет пригласить опытного ветеринара для осмотра. Так как симптомы зараженной печени схожи в своих внешних проявлениях с другими заболеваниями, лучше всего будет взять пробы крови и кала и определить заболевание в лабораторных условиях. После тщательного исследования можно назначать лечение антибиотиками.
Виды заболеваний печени
После того, как будут взяты необходимые пробы и анализы, лечащий врач вынесет свое решение касаемо заболевания. Чаще всего домашние индюки страдают от туберкулеза или гистомоноза. Именно эти два заболевания способствуют тому, что на печени индюков появляются пятна. Давайте более подробно рассмотрим, что это за болезни и как с ними бороться.
- Туберкулез — заболевание, поражающее внутренние органы птицы, возбудителем является вирус туберкулезной палочки. Особенно страдают верхние дыхательные пути — гортань, легкие. Также нарушается работа и кровоснабжение печени. Заразиться туберкулезом очень легко. Вирус передается воздушно-капельным путем.
Источником заражения в стае является грязная вода в поилках, зараженная вирусом соломенная и травяная подстилки, кормушки. Именно поэтому так важно делать дезинфекцию в птичнике, проводить еженедельно влажную уборку с использованием дезинфицирующих средств. Необходимо также проветривать помещение на протяжении нескольких часов, а птиц ежедневно выводить на прогулку в вольер.
- Гистомоноз — инфекционное заболевание, которое поражает печень домашних птиц. Чаще всего фермеры и ветеринары отмечают, что гистомонозу подвержены индюки с ослабленным иммунитетом либо молодые особи женского пола, также заразиться могут птенцы.
Гистомоноз отличается характерными для него признаками. Одним из них является то, что у индюков воспаляется слепая кишка. Также возникает понос, цвет каловых масс зеленый, с обильной пеной. Для гистомоноза характерно также появление перьев синеватого оттенка на голове и затылочной части.
Каковы пути заражения этим серьезным недугом? Чаще всего индюшки заражаются через помет других домашних птиц. Распространителями гистомоноза являются домашние куры и гуси. Также источником служат грузные кормушки, поилки, плохо продезинфицированные полы в питомнике. Заражение может произойти даже через яйца в инкубационном периоде индюшат.
Какие следует принять меры по лечению?
Если фермер не догадывался о наличии заболевания у птиц, и обнаружил при забое пятна на печени, ему стоит осмотреть всю стаю. Возможно, следует пригласить ветеринара для постановки точного диагноза.
При забое мясо зараженных птиц в пищу лучше не употреблять. Либо подвергнуть его тщательной термической обработке. Однако, даже тщательная варка или прожарка не гарантирует полное избавление от туберкулезной палочки.
Зараженных особей необходимо изолировать от других птиц как можно скорее. В птичнике произвести аэрозольную дезинфекцию. Рекомендуется применять препарат для распыления «Глюколь» в пятидесяти процентном соотношении. Лечить зараженных индюков имеет смысл только на ранних стадиях.
Если болезнь запущена, это обычно бесполезно. Наиболее экономически целесообразно будет умертвить птицу, а тушку сжечь.
В птичнике, где проживал зараженный туберкулезом или гистомонозом индюк, необходимо сменить все источники заражения вирусом:
- Подстилку;
- Питьевые контейнеры;
- Кормушки;
Также следует обработать насесты аэрозольным спреем. На них обычно остаются экскременты индюшек, которые могут быть источником заражения.
Меры профилактики
Профилактические меры должны включать в себя обязательный прием витаминных комплексов и минералов. Следует следить за общим качеством условий содержания птиц. Помещение должно ежедневно проветриваться.
Допускать сквозняки, сырость, плесень или грибок на стенах не допустимо. Важно, чтобы в птичнике присутствовал яркий рассеянный солнечный свет. Освещение необходимо для того, чтобы губительно действовать на туберкулезную палочку.
YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href=»/youtube/v3/getting-started#quota»>quota</a>.
Источник
Индюки, несмотря на распространённое мнение об обратном, имеют не очень крепкое здоровье и подвержены широкому спектру заболеваний. Некоторые из них протекают и лечатся легко, другие же очень опасны для животных. К последним относится и гистомоноз – заболевание, поражающее пищеварительную систему. Проявляясь внезапно, оно протекает тяжело, распространяется быстро, и при промедлении может обречь на гибель всё имеющееся поголовье. Особенно интересна эта тема начинающим заводчикам которые не знают, почему у погибших индюков печень покрыта белыми пятнами. Расскажем об этом подробнее.
Описание недуга
Наиболее подвержены данному недугу индюки в возрасте от 2 недель до 3 месяцев. Индюки демонстрируют слабость, потерю аппетита и параллельно у них начинается диарея. Длится недуг до двух недель, после чего животное либо начинает выздоравливать, либо отправляется на убой.
Видео: гистомоноз у индюков
При вскрытии наблюдаются пятна на печени у индюков. Один из частых вопросов – излечим или нет гистомоноз, и если да, то как его лечить? В большинстве случаев болезнь не поддаётся лечению, и выживание птицы зависит от её иммунитета.
Важно! Возбудитель инфекции – Heterakis gallinarum.
Откуда берётся?
Существует несколько источников гистомоноза:
- корм низкого качества;
- содержание птиц в помещении, в котором до этого располагались другие животные, и которое было плохо очищено;
- поилки и кормушки очищены и продезинфецированны ненадлежащим образом;
- транспортные средства, в которых перевозилось поголовье;
- содержание слишком большого количества птиц на небольшой территории или же птиц разных возрастов;
- наличие птиц, перенёсших болезнь ранее;
- грызуны и блохи;
- дождевые черви.
Симптомы
Опознать болезнь можно по нескольким симптомам:
- потеря аппетита и постоянная жажда;
- сонливость, дрожь в теле;
- молодняк пытается согреться, сбиваясь в кучи;
- понос, помёт желтого цвета;
- птица покачивается при ходьбе, закрывает глаза и прячет голову под крыло;
- оперение взъерошивается.
Печень индюка пораженного гистомонозом
При вскрытии у больной птицы наблюдается зелёная печень – один из главных признаков недуга. Поражённая печень также часто встречается с белыми бляшками.
Плохая печень является не единственным симптомом, обнаруживаемым при вскрытии, – также видны признаки того, что поражение затронуло и кишечник – его стенки покрыты язвами, и он заполнен белой жидкостью, часто смешанной с кровью.
Лечение болезни
Несмотря на невозможность полного излечения гистомоноза, некоторые медикаменты способны помочь в борьбе с недугом. Но, в любом случае, куда лучше предотвратить болезнь путём соблюдения норм содержания птиц, чем лечить их.
Знаете ли вы? Индюки не понаслышке знакомы с фразой «лежачего не бьют»– когда индюк ложится на землю и вытягивает голову, остальные прекращают атаковать его.
Метронидазолом
Лекарство используется для очищения организма птиц от болезнетворных бактерий – гистомонад. Метронидазол принимается с пищей, и его активное вещество накапливается в печени, после чего выходит из организма, выводя вместе с собой бактерии.
Принимается неделю, полностью выводится из организма за 4 дня. Расчёт лекарства – 1 грамм активного вещества на 6 килограмм веса птицы. Приём метронидазола совмещается с препаратами, способствующими восстановлению печени и желудочно-кишечного тракта.
Важно! Необходимо проконсультироваться с ветеринаром, чтобы убедиться в том, какая именно болезнь поразила поголовье, и как лечить недуг.
Фуразолидоном
Другой популярный препарат – фуразолидон. Являясь по своей сути антибиотиком, он имеет наименьшее негативное воздействие на организм по сравнению с другими препаратами. Более того, бактерии крайне медленно адаптируются к этому препарату. Производителем указывается доза на день, которую стоит разделить на 3 приёма пищи и давать лекарство индюкам с едой.
Профилактика
Всё же болезни можно избежать, если предпринять правильные и своевременные профилактические меры. Прежде всего, важно поддерживать чистоту в клетках, обеспечивать индюков качественной и свежей водой и пищей. Проверка истории фермы, откуда привезены новые особи, также важна. Птицы должны содержаться в комфортных условиях и иметь достаточное количество личного пространства.
Видео: профилактика гистомоноза у индюшат
При обнаружении болезни, заражённых птиц отделяют от остального поголовья и помещают в карантин. В карантинной зоне индюкам также важно обеспечить максимально комфортные условия и полноценное питание для больных особей.
Знаете ли вы? Чем ярче окрас индюка, тем агрессивнее его нрав.
Можно ли есть мясо больных индюков?
Мясо индюков, больных гистомонозом, может употребляться в пищу, но с некоторыми оговорками. Допустимо только использование мяса птицы, находящейся на ранних стадиях болезни и только после тщательной термической обработки. Тем не менее, больная печень к употреблению в пищу не годится.
Гистомоноз – болезнь серьёзная, и любое промедление может привести к летальному исходу индюков. При обнаружении первых признаков недуга у птиц, срочно обращайтесь к ветеринару и начинайте лечение. Помните: обнаружение больных особей и их изоляция – ключ к выживанию всего поголовья.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Источник
Индюки, особенно бройлерных пород, не отличаются высоким иммунитетом. Иногда они подвергаются инфекционным заболеваниям, которые приводят к массовому падежу птицы. Ветеринары не всегда могут диагностировать патологию. Если она протекает в острой форме, то симптомы не успевают развиться, особи погибают. При хронической форме признаки инфекций скрыты, они выявляются постепенно.
Загрузка …
Часто поставить диагноз возможно только после патологоанатомического исследования. По изменениям внутренних органов идентифицируют инфекцию. Если зарубили индюка, у него печень в пятнах, то у него может лейкоз, пастереллёз, туберкулёз или сальмонеллёз. Какие симптомы свойственны данным инфекциям? Какую профилактику следует проводить?
Лейкоз
Лейкоз является вирусным заболеванием. Возбудитель распространяется при контакте с больной особью, через яйцо от инфицированной несушки. Новорождённые индюшата погибают на 3 сутки. Источниками могут быть корм, вода и подстилка. В группе риска находится птица от 6 до 16 недель. Острого течения заболевания не отмечается. Лейкоз диагностируется только в хронической форме.
При такой форме заболевания, как фибросаркоматоз, инкубационный период составляет до 2 недель. При лимфоматозе вирус созревает в организме до 8 месяцев. Отмечаются следующие общие признаки инфекции:
- у индеек появляется слабость; они теряют вес;
- температура тела может снижаться, но незначительно;
- учащается дыхание у индюков;
- нарушается кровообращение в организме; это можно определить по светлому оттенку кожи на голове, на кораллах и на плюснах;
- появляются опухоли в мышечной ткани, под кожей, на паренхиме внутренних органов;
- патологии отмечаются в селезёнке, в почках;
- на печени появляются узелковые образования светлого оттенка; размер новообразований может иметь величину горошины или грецкого ореха;
- печёночная железа сильно увеличена в размере; её поверхность гладкая, на ней видны белые пятна; узелковые образования обнаруживаются при внутреннем исследовании органа;
- паренхима печени рыхлая, она может разрываться; происходит кровоизлияние в грудную полость.
Вылечить лейкоз невозможно. Вакцин не существует. При выявлении лейкозной птицы, необходимо её изолировать и провести исследование основного поголовья. У особей берут кровь, анализируют уровень лейкоцитов. При обнаружении эпидемии в хозяйстве, поголовье выбраковывают. Тушки утилизируют в могильнике. На ферме или на подворье проводят тотальную дезинфекцию. В хозяйстве устанавливают карантин на 1 год.
Пастереллёз
Возбудителем пастереллёза является пастерелла. На подстилке, в помёте пастерелла сохраняет свои свойства до 3 месяцев. В замороженном мясе продолжительность её активности может достигать 1 года. Инфекция чувствительная к высоким температурам. При температуре 90 0С, она погибает через 10 мин.
При выявлении заболевания птичники обрабатывают антисептиками с содержанием хлора, карболовой кислотой, известковым молочком. Данные средства губительны для пастереллы. Заболевание называют в народе холерой. Почему у птиц появляются пятна на внутренних органах?
Инфекция развивается среди поголовья индюков, если в птичнике не выдерживают санитарные требования: особи находятся на грязной и влажной подстилке, помещение не проветривается, оборудование не подвергают дезинфекции. При острой форме заболевания индюки погибают. Птицеводы не замечают никаких признаков инфекции. Симптомы можно увидеть только при хроническом развитии заболевания:
- начинается пастереллёз у индюков с общих признаков: слабость, плохой аппетит, малая активность;
- через несколько месяцев появляются респираторные симптомы: повышение температуры до 44 С, истечение из носа, хрипы, одышка; развивается конъюнктивит;
- в дальнейшем опухают синусовые пазухи и близлежащие ткани; голова становится похожей на шар;
- развивается артрит; особенно страдают суставы нижних конечностей. Индюки начинают хромать, падают на ноги;
- инфекция поражает кишечник. У птиц развивается диарея; помёт коричневого оттенка с примесями крови. При вскрытии в кишечнике обнаруживаются абсцессы. На стенках отмечаются участки с кровоизлиянием;
- при вскрытии обнаруживается гепатит. Печень увеличивается в размере, приобретает охровый оттенок. Паренхима дряблая. На ней появляются многочисленные мелкие белые пятнышки. Это некротические участки. Их размер не превышает величину головки булавки. Пятна сероватого оттенка. При вскрытии некротических очагов обнаруживаются творожистые проявления с гнилостным запахом.
Лечения при пастереллёзе не назначают, но рекомендуют предотвратить инфекцию и вакцинировать поголовье. При обнаружении заболевания необходимо исследовать всех особей в хозяйстве. При выявлении инфекции всё стадо выбраковывают. Хозяйство закрывают на карантин. На птичнике проводят санацию.
На форумах подворцы обсуждают, можно ли использовать мясо больной птицы в пищу. Некоторые форумчане рекомендуют хорошо проворить мясо перед употреблением. Специалисты не рекомендуют есть мясо, потроха и яйца птицы, если в поголовье обнаружена холера. Тушки утилизируют в могильниках.
Сальмонеллёз
Если зарубили индюка и обнаружили у него печень в пятнах, то птица, возможно, больна сальмонеллёзом. Необходима консультация ветеринара. Проводят тотальное обследование поголовья. Сальмонелла, которая является возбудителем инфекции, устойчива во внешней среде.
Она сохраняет свою активность в сухом помёте до полугода. В сырой среде до 4 месяцев. Сальмонеллы могут проникать через скорлупу к эмбриону. Дезактивировать инфекцию можно при воздействии на неё высокой температурой более 100 0С.
Причиной сальмонеллёза является больная особь. Инфекция попадает в организм через пищеварительный тракт вместе с кормом, водой, при поедании подстилки. Новорождённые особи погибают в течение 3 суток. В группе риска находятся особи от 4 недель, когда молодняк переводят в вольер на подстилку:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | в кишечнике развивается воспалительный процесс: нарушается пищеварение, перистальтика |
| 2 | у индюков появляется диарея; помёт серого цвета |
| 3 | сальмонеллы выделяют эндотоксин, который отравляет организм, разрушает внутренние органы |
| 4 | паренхима печени покрыта белыми пятнами. Это некроз тканей. Подобные проявления появляются на почках, селезёнке, поджелудочной железе |
Левомицетин
В отличие от холеры, лейкоза и пастереллёза, сальмонеллёз можно вылечить. Используют антибиотики: «Левомицитин», «Авидокс», «Тетрациклин». Продолжительность терапии 7 дней. В дальнейшем проводят анализ. При необходимости терапию повторяют.
После лечения поголовье выпаивают витаминами и пробиотиками. Выздоровевшие особи не отличаются хорошей продуктивностью. Самки становятся бесплодными. Реализация мяса и инкубация яиц может быть произведена только после разрешения ветеринара. Мясо и потроха больной птицы для еды не используют.
Чтобы избежать распространения инфекций в поголовье, специалисты рекомендуют проводить профилактические выпаивания индюков витаминными коктейлями и противомикробными средствами. Для птиц всегда выдерживают гигиенические требования. Для полноценного роста и развития индюков необходим качественный корм и вода, чистая сухая подстилка, свежий воздух. Оптимальная температура в помещении 20-22 0С.
YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.
Источник